Babeczki bardzo cytrynowe – Przepis na wykonanie
Cytrynowe babeczki to prawdziwy klasyk wśród wypieków. Ich kwaskowaty smak i aromat cytryny doskonale komponują się z puszystym ciastem, tworząc niepowtarzalne połączenie. W tym artykule przedstawimy Ci przepis na pyszne i łatwe w przygotowaniu babeczki bardzo cytrynowe, które zachwycą Cię swoim smakiem i aromatem.
Składniki:
- 1 szklanka (120 g) masła, w temperaturze pokojowej
- 1 3/4 szklanki (210 g) cukru
- 3 duże jajka
- 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
- 2 1/4 szklanki (280 g) mąki pszennej
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1/2 łyżeczki soli
- 1/2 szklanki (120 ml) soku z cytryny
- 1/4 szklanki (60 g) skórki z cytryny, startej
- 1/2 szklanki (120 ml) mleka
- Lukier cytrynowy (opcjonalnie)
Przygotowanie:
1. Rozgrzej piekarnik do 175 stopni Celsjusza. Przygotuj formę do babeczek, smarując ją masłem i oprószając mąką.
2. W dużej misce ubij masło z cukrem na puszystą masę. Dodaj jajka po jednym, ubijając po każdym dodaniu. Dodaj ekstrakt z wanilii.
3. W osobnej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia i sól. Stopniowo dodawaj suche składniki do mokrych, mieszając do połączenia. Nie mieszaj zbyt długo.
4. W małej misce wymieszaj sok z cytryny, skórkę z cytryny i mleko. Dodaj do ciasta i mieszaj do połączenia.
5. Wlej ciasto do przygotowanych foremek, napełniając je do 2/3 wysokości. Piecz przez 18-20 minut, lub do momentu, gdy włożony do środka wykałaczka wyjdzie czysty.
6. Po wyjęciu z piekarnika, odstaw babeczki do ostygnięcia w formie przez 10 minut. Następnie wyjmij je z formy i pozwól im całkowicie ostygnąć na kratce.
7. Przed podaniem, możesz polać babeczki lukrem cytrynowym. Lukier możesz przygotować, mieszając razem cukier puder z sokiem z cytryny, aż do uzyskania gładkiej konsystencji.
Wskazówki:
- Aby uzyskać bardziej intensywny smak cytryny, możesz dodać do ciasta więcej skórki z cytryny.
- Jeśli nie masz pod ręką ekstraktu z wanilii, możesz go zastąpić 1/2 łyżeczki cukru waniliowego.
- Babeczki możesz przechowywać w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej przez 2-3 dni.
Podsumowanie:
Cytrynowe babeczki to prosty i pyszny deser, który z pewnością przypadnie do gustu każdemu. Ich kwaskowaty smak i aromat cytryny doskonale komponują się z puszystym ciastem, tworząc niepowtarzalne połączenie. Spróbuj naszego przepisu i przekonaj się sam!
Uwagi
Pamiętaj, że powyższy artykuł ma charakter informacyjny i nie zastępuje porady lekarskiej. W przypadku jakichkolwiek wątpliwości skonsultuj się z lekarzem.
