Babeczki cytrynowe z limoncello – Przepis na wykonanie
Babeczki cytrynowe z limoncello to prawdziwa uczta dla podniebienia. Ich delikatne, puszyste ciasto przeplatane jest intensywnym, cytrusowym aromatem, który doskonale komponuje się z nutą słodkiego limoncello. Ten przepis to idealne połączenie klasycznego smaku babeczek z odrobiną włoskiego szyku. Przygotuj się na prawdziwą eksplozję smaków!
Składniki:
- 1 szklanka (120 g) masła, w temperaturze pokojowej
- 1 1/2 szklanki (300 g) cukru
- 3 duże jajka
- 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
- 2 1/2 szklanki (300 g) mąki pszennej
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1/2 łyżeczki soli
- 1/2 szklanki (120 ml) soku z cytryny
- 1/4 szklanki (60 ml) limoncello
- 1/4 szklanki (60 g) cukru pudru, do posypania
Przygotowanie:
Krok 1: Przygotowanie ciasta
1. Rozgrzej piekarnik do 175 stopni Celsjusza. Przygotuj 12 foremek na babeczki, smarując je masłem i oprószając mąką.
2. W dużej misce ubij masło z cukrem na puszystą masę. Dodaj jajka po jednym, ubijając po każdym dodaniu. Dodaj ekstrakt z wanilii.
3. W osobnej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia i sól. Stopniowo dodawaj suche składniki do mokrych, mieszając do połączenia. Nie mieszaj zbyt długo.
4. W małej misce wymieszaj sok z cytryny i limoncello. Dodaj do ciasta i delikatnie wymieszaj.
Krok 2: Pieczenie babeczek
5. Napełnij foremki na babeczki ciastem do 2/3 wysokości. Piecz przez 18-20 minut, lub do momentu, gdy włożony do środka wykałaczka wyjdzie czysty.
6. Wyjmij babeczki z piekarnika i pozostaw w formach na 10 minut, aby ostygły. Następnie wyjmij babeczki z foremek i pozostaw do całkowitego ostygnięcia na kratce.
Krok 3: Dekoracja
7. Gdy babeczki ostygną, posyp je cukrem pudrem.
Wskazówki:
- Jeśli nie masz limoncello, możesz użyć 1/4 szklanki (60 ml) wódki cytrynowej.
- Możesz dodać do ciasta skórkę z cytryny dla dodatkowego aromatu.
- Babeczki można przechowywać w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej przez 2-3 dni.
Podsumowanie:
Babeczki cytrynowe z limoncello to prosty i pyszny deser, który z pewnością zachwyci Twoich gości. Ich delikatne, puszyste ciasto przeplatane jest intensywnym, cytrusowym aromatem, który doskonale komponuje się z nutą słodkiego limoncello. Spróbuj tego przepisu i przekonaj się sam!
