Babeczki śmietankowe z budyniem waniliowym – Przepis na wykonanie

Babeczki śmietankowe z budyniem waniliowym – Przepis na wykonanie

Babeczki śmietankowe z budyniem waniliowym to klasyczny deser, który zachwyca swoim smakiem i prostotą wykonania. Delikatne, puszyste babeczki, wypełnione gładkim, waniliowym budyniem i udekorowane słodką śmietaną, to prawdziwa uczta dla podniebienia. W tym artykule przedstawimy Ci szczegółowy przepis na te pyszne babeczki, krok po kroku, abyś mógł samodzielnie przygotować je w domu.

Składniki:

Na babeczki:

• 2 szklanki mąki pszennej
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
• 1/4 łyżeczki soli
• 1 szklanka cukru
• 1/2 szklanki roztopionego masła
• 2 duże jajka
• 1 szklanka mleka
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego

Na budyń:

• 1 szklanka mleka
• 1/4 szklanki cukru
• 2 łyżki mąki ziemniaczanej
• 1/4 łyżeczki ekstraktu waniliowego

Na śmietanę:

• 1 szklanka śmietanki kremówki 30%
• 2 łyżki cukru pudru
• 1/4 łyżeczki ekstraktu waniliowego

Przygotowanie:

Babeczki:

1. Rozgrzej piekarnik do 175 stopni Celsjusza. Przygotuj formę do babeczek, smarując ją masłem i oprószając mąką.

2. W dużej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną i sól. W osobnej misce ubij cukier z masłem do uzyskania puszystej masy. Dodaj po jednym jajku, ciągle ubijając.

3. Wymieszaj mleko z ekstraktem waniliowym i dodaj do masy jajecznej. Stopniowo dodawaj suche składniki, mieszając do połączenia. Nie mieszaj zbyt długo.

4. Wlej ciasto do przygotowanych foremek, napełniając je do 2/3 wysokości. Piecz przez 18-20 minut, lub do momentu, gdy włożony do środka wykałaczka wyjdzie czysty.

5. Wyjmij babeczki z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia w formie przez 10 minut. Następnie wyjmij je z formy i pozostaw do całkowitego ostygnięcia na kratce.

Budyń:

1. W rondelku wymieszaj mleko, cukier i mąkę ziemniaczaną. Gotuj na małym ogniu, ciągle mieszając, aż budyń zgęstnieje. Zdejmij z ognia i dodaj ekstrakt waniliowy.

2. Przenieś budyń do miski i przykryj folią spożywczą, aby zapobiec tworzeniu się skórki. Odstaw do ostygnięcia.

Śmietana:

1. W misce ubij śmietanę kremówkę na sztywno. Dodaj cukier puder i ekstrakt waniliowy, ubijając do połączenia.

Składanie babeczek:

1. W każdej babeczce zrób niewielkie wgłębienie za pomocą noża lub łyżeczki.

2. Napełnij wgłębienia ostudzonym budyniem.

3. Udekoruj babeczki ubitą śmietaną.

4. Możesz dodatkowo ozdobić babeczki owocami, czekoladą lub posypką.

Wskazówki:

• Aby babeczki były bardziej wilgotne, możesz dodać do ciasta 1/4 szklanki jogurtu naturalnego.
• Zamiast budyniu waniliowego możesz użyć innego rodzaju budyniu, np. czekoladowego lub truskawkowego.
• Jeśli chcesz, aby babeczki były bardziej słodkie, możesz dodać do ciasta więcej cukru.
• Babeczki można przechowywać w lodówce przez 2-3 dni.

Podsumowanie:

Babeczki śmietankowe z budyniem waniliowym to prosty i pyszny deser, który z pewnością przypadnie do gustu każdemu. Przygotowanie ich jest łatwe i szybkie, a efekt końcowy zachwyci Cię swoim smakiem i wyglądem. Spróbuj tego przepisu i ciesz się pysznymi babeczkami w domu!