Babka cytrynowa – Przepis na wykonanie
Babka cytrynowa to klasyczny polski wypiek, który zachwyca swoim delikatnym smakiem i aromatem cytryny. Jest to idealne ciasto na każdą okazję, zarówno na co dzień, jak i na specjalne uroczystości. W tym artykule przedstawimy Ci szczegółowy przepis na babkę cytrynową, który pozwoli Ci przygotować ten pyszny wypiek w domu.
Składniki:
- 250 g masła, w temperaturze pokojowej
- 200 g cukru
- 4 jajka
- 300 g mąki pszennej
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
- 1/2 szklanki mleka
- 1 łyżka startej skórki z cytryny
- Sok z 1 cytryny
- Lukier cytrynowy (opcjonalnie)
Przygotowanie:
1. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni Celsjusza. Nasmaruj i oprósz mąką formę do babki.
2. W dużej misce ubij masło z cukrem na puszystą masę. Dodawaj po jednym jajku, ciągle ubijając.
3. W osobnej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia i sodę oczyszczoną.
4. Do masy maślanej dodaj na przemian suche składniki i mleko, mieszając do połączenia.
5. Dodaj startą skórkę z cytryny i sok z cytryny. Mieszaj do połączenia.
6. Wlej ciasto do przygotowanej formy i piecz przez 50-60 minut, lub do momentu, aż włożony patyczek wyjdzie suchy.
7. Po upieczeniu, ostudź babkę w formie przez 10 minut, a następnie wywróć ją na kratkę, aby całkowicie ostygła.
8. Przed podaniem, możesz polać babkę lukrem cytrynowym.
Wskazówki:
- Aby babka była bardziej wilgotna, możesz dodać do ciasta 1/4 szklanki jogurtu naturalnego.
- Jeśli chcesz uzyskać bardziej intensywny cytrynowy smak, możesz dodać do ciasta więcej skórki z cytryny lub soku z cytryny.
- Babkę cytrynową możesz przechowywać w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej przez 2-3 dni.
Lukier cytrynowy:
- 1 szklanka cukru pudru
- Sok z 1/2 cytryny
- 1-2 łyżki wody
1. Wymieszaj cukier puder z sokiem z cytryny i wodą, aż uzyskasz gładki lukier.
2. Polej ostudzoną babkę lukrem.
Podsumowanie:
Babka cytrynowa to prosty i pyszny wypiek, który z pewnością przypadnie do gustu każdemu. Ten przepis jest łatwy do wykonania, a jego smak jest niezapomniany. Spróbuj go przygotować już dziś i ciesz się smakiem klasycznego polskiego ciasta.
