Babka dyniowa z nutą pomarańczy – Przepis na wykonanie
Babka dyniowa to klasyczny wypiek, który kojarzy się z jesienią i świętami. Jej wilgotne, aromatyczne ciasto, pełne smaku dyni, doskonale komponuje się z dodatkiem pomarańczy, nadając mu świeżości i lekkości. Ten przepis na babkę dyniową z nutą pomarańczy to idealne połączenie tradycji i nowoczesności, które zachwyci każdego smakosza.
Składniki:
- 250 g dyni, obranej i pokrojonej w kostkę
- 100 g masła, roztopionego
- 1 szklanka cukru
- 2 jajka
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
- 1/4 łyżeczki soli
- 2 szklanki mąki pszennej
- 1/2 szklanki soku pomarańczowego
- 1 łyżka startej skórki z pomarańczy
- 1/2 łyżeczki cynamonu
- 1/4 łyżeczki gałki muszkatołowej
- 1/4 łyżeczki imbiru
- Lukier do dekoracji (opcjonalnie)
Przygotowanie:
1. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni Celsjusza. Nasmaruj i oprósz mąką formę do babki.
2. W dużym garnku zagotuj wodę. Dodaj dynię i gotuj przez około 10 minut, aż będzie miękka. Odcedź i zmiksuj na gładką masę.
3. W dużej misce ubij masło z cukrem na puszystą masę. Dodaj po jednym jajku, ciągle ubijając.
4. W osobnej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną i sól.
5. Do masy maślanej dodaj stopniowo suche składniki, na przemian z puree z dyni, mieszając do połączenia.
6. Dodaj sok pomarańczowy, skórkę z pomarańczy, cynamon, gałkę muszkatołową i imbir. Mieszaj do połączenia.
7. Wlej ciasto do przygotowanej formy i piecz przez 50-60 minut, lub do momentu, aż włożony do środka patyczek wyjdzie czysty.
8. Po upieczeniu, ostudź babkę w formie przez 10 minut, a następnie wywróć ją na kratkę i ostudź całkowicie.
9. Przed podaniem, możesz udekorować babkę lukrem.
Wskazówki:
- Aby uzyskać bardziej intensywny smak pomarańczy, możesz dodać do ciasta odrobinę likieru pomarańczowego.
- Jeśli nie masz pod ręką gałki muszkatołowej, możesz ją zastąpić mielonym imbirem.
- Babkę dyniową możesz przechowywać w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej przez 2-3 dni, lub w lodówce przez tydzień.
Podsumowanie:
Babka dyniowa z nutą pomarańczy to przepyszny i prosty w przygotowaniu wypiek, który idealnie sprawdzi się na jesienne i świąteczne przyjęcia. Jej wilgotne, aromatyczne ciasto, pełne smaku dyni i pomarańczy, zachwyci każdego smakosza. Spróbuj tego przepisu i przekonaj się sam!
