Babka migdałowa w polewie czekoladowej – Przepis na wykonanie
Babka migdałowa w polewie czekoladowej to prawdziwy klasyk wśród wypieków. Jej delikatny, migdałowy smak i chrupiąca polewa czekoladowa zachwycają podniebienia od lat. Przygotowanie babki migdałowej może wydawać się skomplikowane, ale w rzeczywistości jest to przepis stosunkowo prosty, który z powodzeniem można wykonać w domu. W tym artykule przedstawimy szczegółowy przepis na babkę migdałową w polewie czekoladowej, krok po kroku, aby każdy mógł spróbować swoich sił w przygotowaniu tego pysznego ciasta.
Składniki:
- 200 g masła
- 200 g cukru
- 4 jajka
- 200 g mąki pszennej
- 100 g migdałów zmielonych
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1/2 łyżeczki ekstraktu migdałowego
- 100 g gorzkiej czekolady
- 50 g śmietanki kremówki 30%
Przygotowanie:
Ciasto:
1. Masło i cukier ucieramy na puszystą masę. Dodajemy po jednym jajku, cały czas ucierając.
2. Mąkę mieszamy z proszkiem do pieczenia i migdałami. Stopniowo dodajemy do masy jajecznej, mieszając mikserem na niskich obrotach.
3. Na koniec dodajemy ekstrakt migdałowy i dokładnie mieszamy.
4. Formę do babki smarujemy masłem i oprószamy mąką. Wlewamy ciasto i pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 stopni Celsjusza przez około 50 minut.
5. Po upieczeniu babkę studzimy w formie, a następnie wyjmujemy i przekładamy na kratkę, aby całkowicie ostygła.
Polewa czekoladowa:
1. Czekoladę łamiemy na kawałki i rozpuszczamy w kąpieli wodnej.
2. Śmietankę kremówkę podgrzewamy w rondelku, ale nie doprowadzamy do wrzenia.
3. Gorącą śmietankę dodajemy do rozpuszczonej czekolady i mieszamy do uzyskania jednolitej masy.
4. Polewą czekoladową polewamy ostudzoną babkę migdałową.
5. Babkę migdałową w polewie czekoladowej można ozdobić według własnego uznania, np. posiekanymi migdałami, wiórkami kokosowymi lub owocami.
Wskazówki:
- Aby babka była bardziej wilgotna, można dodać do ciasta 1/2 szklanki mleka.
- Zamiast gorzkiej czekolady można użyć mlecznej lub białej czekolady.
- Do polewy czekoladowej można dodać odrobinę likieru kawowego lub rumu.
- Babkę migdałową można przechowywać w lodówce przez kilka dni.
Podsumowanie:
Babka migdałowa w polewie czekoladowej to przepyszny i efektowny deser, który z pewnością zachwyci wszystkich smakoszy. Przygotowanie babki migdałowej nie jest trudne, a jej smak wynagradza wszelkie starania. Spróbujcie sami i przekonajcie się, jak łatwe i przyjemne może być pieczenie tego klasycznego ciasta.
