Babka piaskowa, cytrynowa – Przepis na wykonanie
Babka piaskowa, cytrynowa to klasyczny polski wypiek, który zachwyca swoim delikatnym, kruchym ciastem i orzeźwiającym cytrynowym smakiem. To idealne ciasto na każdą okazję, zarówno na codzienne popołudnie, jak i na specjalne przyjęcia. W tym artykule przedstawimy Ci szczegółowy przepis na babkę piaskową, cytrynową, który pozwoli Ci przygotować ten pyszny wypiek w domu.
Składniki:
- 250 g mąki pszennej
- 125 g zimnego masła
- 100 g cukru pudru
- 1 jajko
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1/2 łyżeczki soli
- Sól do smaku
- Sok z 1 cytryny
- Starta skórka z 1 cytryny
- Cukier puder do posypania
Przygotowanie:
Krok 1: Przygotowanie ciasta
1. W misce wymieszaj mąkę, cukier puder, proszek do pieczenia i sól.
2. Dodaj zimne masło pokrojone w kostkę i zagniataj ciasto palcami, aż powstanie grudkowata masa.
3. Dodaj jajko i zagniataj ciasto do połączenia składników.
4. Owiń ciasto folią spożywczą i schładzaj w lodówce przez co najmniej 30 minut.
Krok 2: Pieczenie babki
1. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni Celsjusza.
2. Formę do babki wysmaruj masłem i oprósz mąką.
3. Wyjmij ciasto z lodówki i rozwałkuj je na grubość około 5 mm.
4. Wyłóż ciasto do formy do babki, dociskając je do dna i boków.
5. W misce wymieszaj sok z cytryny, startą skórkę z cytryny i cukier puder.
6. Wlej cytrynowy sos na ciasto.
7. Piecz babkę przez około 40 minut, lub do momentu, aż będzie złocista.
8. Wyjmij babkę z piekarnika i ostudź ją w formie.
Krok 3: Podanie
1. Po ostudzeniu babkę posyp cukrem pudrem.
2. Podawaj babkę piaskową, cytrynową na ciepło lub na zimno.
3. Babka piaskowa, cytrynowa doskonale smakuje z bitą śmietaną, lodami lub owocami.
Wskazówki:
- Aby babka była bardziej krucha, można dodać do ciasta 1 łyżkę śmietany.
- Jeśli chcesz, aby babka była bardziej wilgotna, możesz dodać do ciasta 1/2 szklanki mleka.
- Babkę piaskową, cytrynową można przechowywać w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej przez 2-3 dni.
Podsumowanie:
Babka piaskowa, cytrynowa to prosty i smaczny wypiek, który z pewnością przypadnie do gustu każdemu. Przygotowanie tego ciasta nie wymaga specjalnych umiejętności kulinarnych, a jego smak jest niezapomniany. Spróbuj naszego przepisu i przekonaj się sam!
