Baletki ciasteczka z makiem i marmoladą – Przepis na wykonanie
Baletki, te małe, delikatne ciasteczka, są prawdziwym przysmakiem dla każdego miłośnika słodkości. Ich chrupka konsystencja, delikatny smak i aromatyczne nadzienie z maku i marmolady sprawiają, że są idealne do popołudniowej kawy lub herbaty. W tym artykule przedstawimy Ci prosty i sprawdzony przepis na baletki, który pozwoli Ci stworzyć własne, domowe wypieki.
Składniki:
- 250 g mąki pszennej
- 125 g masła
- 100 g cukru pudru
- 1 jajko
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1/2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
- 100 g maku
- 100 g marmolady (najlepiej śliwkowej)
- cukier puder do posypania
Przygotowanie:
Krok 1: Przygotowanie ciasta
1. Masło pokrój w kostkę i umieść w misce. Dodaj cukier puder i ucieraj mikserem na puszystą masę.
2. Dodaj jajko i ekstrakt waniliowy. Ucieraj do połączenia składników.
3. Mąkę wymieszaj z proszkiem do pieczenia. Stopniowo dodawaj do masy maślanej, mieszając mikserem na niskich obrotach.
4. Zagnieć ciasto ręcznie do uzyskania jednolitej konsystencji.
5. Owiń ciasto folią spożywczą i schładzaj w lodówce przez około 30 minut.
Krok 2: Przygotowanie nadzienia
1. Mak zalej wrzątkiem i odstaw na około 15 minut.
2. Po tym czasie odcedź mak i dokładnie go osusz.
3. Zmiel mak w maszynce do mięsa lub blenderze.
4. Dodaj marmoladę do zmielonego maku i dokładnie wymieszaj.
Krok 3: Formowanie i pieczenie baletek
1. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni Celsjusza.
2. Schłodzone ciasto rozwałkuj na grubość około 3 mm.
3. Za pomocą foremek do ciasteczek wykrój kształty baletek.
4. Na połowę wyciętych kształtów nałóż łyżeczkę nadzienia z maku i marmolady.
5. Przykryj nadzienie drugą połówką ciasteczka.
6. Ułóż baletki na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
7. Piecz przez około 10-12 minut, aż ciasteczka lekko się zarumienią.
8. Po wyjęciu z piekarnika odstaw baletki do ostygnięcia.
9. Posyp ostudzone baletki cukrem pudrem.
Wskazówki:
- Do nadzienia możesz użyć dowolnego rodzaju marmolady, np. wiśniowej, malinowej lub jagodowej.
- Jeśli chcesz, możesz dodać do ciasta odrobinę cynamonu lub gałki muszkatołowej.
- Baletki możesz przechowywać w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej przez kilka dni.
Podsumowanie:
Baletki z makiem i marmoladą to pyszne i łatwe do przygotowania ciasteczka, które z pewnością spodobają się każdemu. Ich delikatny smak i chrupka konsystencja sprawiają, że są idealne do popołudniowej kawy lub herbaty. Spróbuj naszego przepisu i ciesz się smakiem domowych wypieków!
