Barszcz biały z białą kiełbasą – Przepis na wykonanie
Barszcz biały z białą kiełbasą to tradycyjne polskie danie, które szczególnie dobrze smakuje w chłodne dni. Jego przygotowanie może wydawać się skomplikowane, ale w rzeczywistości jest to przepis stosunkowo prosty, który można opanować nawet bez dużego doświadczenia kulinarnego. W tym artykule przedstawimy szczegółowy przepis na barszcz biały z białą kiełbasą, a także podzielimy się kilkoma wskazówkami, które pomogą Ci przygotować to danie w sposób idealny.
Składniki:
- 1 kg buraków
- 1 kg ziemniaków
- 1 kg kapusty kiszonej
- 1 cebula
- 2-3 ząbki czosnku
- 2-3 liście laurowe
- 5-6 ziaren ziela angielskiego
- 1 łyżeczka kminku mielonego
- 2-3 łyżki octu
- Sól i pieprz do smaku
- Biała kiełbasa (ilość wedle uznania)
Przygotowanie:
Krok 1: Przygotowanie buraków i ziemniaków
Buraki dokładnie umyj i obierz. Pokrój je w kostkę lub cienkie plasterki. Ziemniaki również umyj, obierz i pokrój w kostkę.
Krok 2: Przygotowanie kapusty kiszonej
Kapustę kiszoną dokładnie opłucz pod zimną wodą, aby usunąć nadmiar soli. Następnie pokrój ją na mniejsze kawałki.
Krok 3: Przygotowanie warzyw do gotowania
Cebulę obierz i pokrój w kostkę. Czosnek obierz i rozgnieć.
Krok 4: Gotowanie barszczu
Do dużego garnka wlej około 2 litrów wody. Dodaj buraki, ziemniaki, kapustę kiszoną, cebulę, czosnek, liście laurowe, ziele angielskie i kminek mielony. Doprowadź do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień i gotuj pod przykryciem przez około 1 godzinę, aż warzywa będą miękkie.
Krok 5: Dodanie octu i przypraw
Po godzinie gotowania dodaj do barszczu ocet, sól i pieprz do smaku. Gotuj jeszcze przez około 15 minut.
Krok 6: Dodanie białej kiełbasy
Białą kiełbasę ugotuj w osobnym garnku z wodą. Po ugotowaniu pokrój ją w plasterki i dodaj do barszczu.
Krok 7: Podanie barszczu
Barszcz biały z białą kiełbasą podawaj na gorąco, posypany świeżą natką pietruszki.
Wskazówki:
- Aby barszcz był bardziej aromatyczny, możesz dodać do niego kilka ziaren pieprzu czarnego.
- Jeśli chcesz, aby barszcz był bardziej kwaśny, dodaj więcej octu.
- Zamiast białej kiełbasy możesz użyć innych rodzajów kiełbasy, np. kiełbasy wiejskiej.
- Barszcz biały można przechowywać w lodówce przez kilka dni.
Podsumowanie:
Barszcz biały z białą kiełbasą to pyszne i sycące danie, które z pewnością przypadnie do gustu każdemu. Przygotowanie tego dania nie jest skomplikowane, a jego smak jest niepowtarzalny. Spróbuj naszego przepisu i przekonaj się sam!
