Barszcz wigilijny bez zakwasu – Przepis na wykonanie
Barszcz wigilijny to tradycyjne danie, które pojawia się na polskich stołach w Wigilię Bożego Narodzenia. Jego przygotowanie może wydawać się skomplikowane, zwłaszcza dla osób, które nie mają doświadczenia z zakwasem. Na szczęście istnieje wiele przepisów na barszcz wigilijny bez zakwasu, które są równie smaczne i aromatyczne. W tym artykule przedstawimy jeden z takich przepisów, który jest prosty w wykonaniu i nie wymaga długiego przygotowania.
Składniki:
- 1 kg buraków
- 1 litr wody
- 1 cebula
- 2 marchewki
- 2 korzenie pietruszki
- 2 liście laurowe
- 4 ziarenka ziela angielskiego
- 1 łyżeczka soli
- 1 łyżeczka cukru
- Ocet winny lub sok z cytryny do smaku
Przygotowanie:
1. Buraki dokładnie umyć i obrać. Pokroić w kostkę lub cienkie plasterki.
2. Cebulę obrać i pokroić w kostkę. Marchew i pietruszkę obrać i pokroić w grube plastry.
3. Do dużego garnka wlać wodę, dodać buraki, cebulę, marchew, pietruszkę, liście laurowe, ziele angielskie, sól i cukier. Doprowadzić do wrzenia, a następnie zmniejszyć ogień i gotować pod przykryciem przez około 1 godzinę, aż buraki będą miękkie.
4. Po ugotowaniu barszcz przecedzić przez sito lub gazę, aby usunąć warzywa. Przecedzony barszcz przelać do czystego garnka.
5. Doprawić barszcz octem winnym lub sokiem z cytryny do smaku. Można również dodać do barszczu odrobinę pieprzu lub innych przypraw, według własnego uznania.
6. Barszcz wigilijny bez zakwasu jest gotowy do podania. Można go podawać na ciepło lub na zimno, z uszkami, krokietami, pierogami lub innymi dodatkami.
Wskazówki:
- Aby barszcz był bardziej intensywny w kolorze, można dodać do niego odrobinę soku z buraków.
- Jeśli nie masz pod ręką ziela angielskiego, możesz użyć zamiast niego innych przypraw, np. pieprzu czarnego lub goździków.
- Barszcz wigilijny bez zakwasu można przechowywać w lodówce przez kilka dni. Przed podaniem należy go podgrzać.
Podsumowanie:
Przygotowanie barszczu wigilijnego bez zakwasu jest łatwe i szybkie. Ten przepis jest idealny dla osób, które nie mają czasu lub doświadczenia z zakwasem. Barszcz wigilijny bez zakwasu jest równie smaczny i aromatyczny jak tradycyjny barszcz z zakwasem. Można go podawać na wiele sposobów, z różnymi dodatkami, tworząc pyszne i świąteczne danie.
Uwagi
Pamiętaj, że powyższy artykuł ma charakter informacyjny i nie zastępuje porady lekarskiej. W przypadku jakichkolwiek wątpliwości skonsultuj się z lekarzem.
