Biszkopt z jabłkami – Przepis na wykonanie

Biszkopt z jabłkami – Przepis na wykonanie

Biszkopt z jabłkami to klasyczny i uwielbiany przez wszystkich deser, który doskonale sprawdza się zarówno na co dzień, jak i na specjalne okazje. Jego przygotowanie jest stosunkowo proste, a efekt końcowy zawsze zachwyca. W tym artykule przedstawimy Ci szczegółowy przepis na biszkopt z jabłkami, który krok po kroku przeprowadzi Cię przez cały proces pieczenia.

Składniki:

• 6 jajek (rozdzielonych na białka i żółtka)
• 1 szklanka cukru
• 1 szklanka mąki pszennej
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• szczypta soli
• 4 jabłka (np. szara reneta, antonówka)
• sok z cytryny
• cukier puder do posypania

Przygotowanie:

1. Przygotowanie jabłek:

Zaczynamy od przygotowania jabłek. Obieramy je, usuwamy gniazda nasienne i kroimy w cienkie plasterki. Następnie skrapiamy je sokiem z cytryny, aby zapobiec brązowieniu.

2. Ubijanie białek:

Białka jajek ubijamy na sztywno, dodając stopniowo szczyptę soli. Pamiętaj, aby ubijać białka na najwyższych obrotach miksera, aż do uzyskania gładkiej i puszystej masy.

3. Ubijanie żółtek:

Żółtka jajek ubijamy z cukrem na jasną i puszystą masę. Ubijamy je przez około 5 minut, aż masa będzie lekka i puszysta.

4. Łączenie składników:

Do ubitych żółtek dodajemy stopniowo mąkę pszenną wymieszaną z proszkiem do pieczenia. Delikatnie mieszamy całość za pomocą łopatki, aby nie zbić ubitej masy.

5. Dodanie białek:

Do masy jajecznej dodajemy ubite białka i delikatnie mieszamy całość za pomocą łopatki, wykonując ruchy od dołu do góry. Mieszamy do połączenia składników.

6. Pieczenie biszkoptu:

Tortownicę o średnicy 24 cm smarujemy masłem i oprószamy mąką. Wlewamy do niej przygotowane ciasto i układamy na nim plasterki jabłek. Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 stopni Celsjusza przez około 40 minut. Po upieczeniu biszkopt studzimy w formie.

7. Dekoracja:

Po ostudzeniu biszkopt możemy posypać cukrem pudrem lub polać polewą czekoladową. Możemy również dodać do niego inne dodatki, np. rodzynki, orzechy, czy kruszonkę.

Wskazówki:

• Aby biszkopt był puszysty, ważne jest, aby białka ubijać na sztywno.
• Mąkę należy dodawać stopniowo, aby nie zbić ubitej masy.
• Jabłka można pokroić w kostkę lub cienkie plasterki, w zależności od preferencji.
• Biszkopt można przechowywać w lodówce przez kilka dni.

Podsumowanie:

Biszkopt z jabłkami to prosty i smaczny deser, który z pewnością przypadnie do gustu każdemu. Jego przygotowanie nie wymaga specjalnych umiejętności, a efekt końcowy zawsze zachwyca. Pamiętaj o kilku prostych wskazówkach, aby biszkopt był puszysty i smaczny. Smacznego!