Bliny pszenno-gryczane z morelami – Przepis na wykonanie
Bliny to tradycyjne rosyjskie naleśniki, które są niezwykle wszechstronne i smaczne. Można je podawać na słodko lub na słono, a ich smak jest zawsze wyjątkowy. W tym artykule przedstawimy przepis na bliny pszenno-gryczane z morelami, które są idealne na śniadanie, brunch lub lekką kolację.
Składniki:
- 1 szklanka mąki pszennej
- 1/2 szklanki mąki gryczanej
- 1 łyżeczka cukru
- 1/2 łyżeczki soli
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 jajko
- 1 szklanka mleka
- 1/4 szklanki wody
- 2 łyżki roztopionego masła
- Morele świeże lub suszone (do smaku)
- Miód lub syrop klonowy (do podania)
Przygotowanie:
1. W dużej misce wymieszaj mąkę pszenną, mąkę gryczaną, cukier, sól i proszek do pieczenia.
2. W osobnej misce roztrzep jajko, dodaj mleko, wodę i roztopione masło.
3. Stopniowo dodawaj mokre składniki do suchych, mieszając do połączenia. Ciasto powinno być gładkie i lekko płynne.
4. Rozgrzej patelnię lub grilla do średniego ognia. Lekko natłuść patelnię masłem lub olejem.
5. Nalewaj 1/4 szklanki ciasta na patelnię, tworząc cienkie bliny.
6. Smaż bliny przez 2-3 minuty z każdej strony, aż będą złociste i chrupiące.
7. Podawaj bliny ciepłe, posypane morelami i polane miodem lub syropem klonowym.
Wskazówki:
- Aby bliny były bardziej puszyste, dodaj do ciasta 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej.
- Zamiast moreli możesz użyć innych owoców, takich jak jagody, maliny, truskawki lub banany.
- Bliny można przechowywać w lodówce do 3 dni. Przed podaniem podgrzej je w piekarniku lub na patelni.
Wartości odżywcze:
Bliny pszenno-gryczane z morelami są bogate w błonnik, białko i witaminy. Mąka gryczana jest źródłem żelaza, magnezu i witaminy B. Morele są bogate w witaminę C, potas i błonnik.
Podsumowanie:
Bliny pszenno-gryczane z morelami to pyszne i zdrowe danie, które można przygotować w krótkim czasie. Są idealne na śniadanie, brunch lub lekką kolację. Spróbuj tego przepisu i ciesz się smakiem tradycyjnych rosyjskich naleśników.
Uwagi
Pamiętaj, że powyższy artykuł ma charakter informacyjny i nie zastępuje porady lekarskiej. W przypadku jakichkolwiek wątpliwości skonsultuj się z lekarzem.
