Budyń jęczmienny z karmelizowanymi śliwkami – Przepis na wykonanie
Budyń jęczmienny to tradycyjne polskie danie, które cieszy się popularnością od pokoleń. Jego delikatny smak i kremowa konsystencja zachwycają zarówno dzieci, jak i dorosłych. W połączeniu z karmelizowanymi śliwkami tworzy prawdziwą ucztę dla podniebienia. W tym artykule przedstawimy Ci szczegółowy przepis na budyń jęczmienny z karmelizowanymi śliwkami, który z pewnością zachwyci Twoich bliskich.
Składniki:
- 1 szklanka kaszy jęczmiennej
- 1 litr mleka
- 1/2 szklanki cukru
- 1 łyżeczka wanilii
- szczypta soli
- 200 g śliwek bez pestek
- 2 łyżki masła
- 2 łyżki brązowego cukru
Przygotowanie:
Krok 1: Przygotowanie budyniu
1. Kaszę jęczmienną dokładnie przepłukać pod zimną wodą i odcedzić.
2. W garnku z grubym dnem zagotować mleko z cukrem, wanilią i solą.
3. Do gotującego się mleka dodać kaszę jęczmienną i zmniejszyć ogień do minimum.
4. Gotować budyń na małym ogniu przez około 30 minut, często mieszając, aż zgęstnieje.
5. Gotowy budyń zdjąć z ognia i odstawić do ostygnięcia.
Krok 2: Przygotowanie karmelizowanych śliwek
1. Śliwki przekroić na pół i usunąć pestki.
2. Na patelni roztopić masło i dodać brązowy cukier.
3. Smażyć na średnim ogniu, często mieszając, aż cukier się rozpuści i nabierze karmelowego koloru.
4. Dodać śliwki i smażyć przez około 5 minut, aż zmiękną i nabiorą karmelowego smaku.
Krok 3: Podanie
1. Gotowy budyń przełożyć do miseczek.
2. Na wierzch budyniu ułożyć karmelizowane śliwki.
3. Podawać na ciepło lub na zimno.
Wskazówki:
- Do budyniu można dodać szczyptę cynamonu lub gałki muszkatołowej dla wzbogacenia smaku.
- Zamiast śliwek można użyć innych owoców, np. jabłek, gruszek lub wiśni.
- Budyń można przechowywać w lodówce przez kilka dni.
Podsumowanie:
Budyń jęczmienny z karmelizowanymi śliwkami to pyszne i łatwe do przygotowania danie, które z pewnością przypadnie do gustu każdemu. Delikatny smak budyniu w połączeniu z słodkimi i karmelizowanymi śliwkami tworzy prawdziwą ucztę dla podniebienia. Spróbuj tego przepisu już dziś i przekonaj się sam!
Uwagi
Pamiętaj, że powyższy artykuł ma charakter informacyjny i nie zastępuje porady lekarskiej. W przypadku jakichkolwiek wątpliwości skonsultuj się z lekarzem.
