Bułeczki krucho-drożdżowe z jajecznicą – Przepis na wykonanie
Połączenie chrupiących, złocistych bułeczek z puszystą, aromatyczną jajecznicą to prawdziwa uczta dla podniebienia. To danie idealne na śniadanie, brunch lub lekką kolację. Przygotowanie bułeczek krucho-drożdżowych może wydawać się skomplikowane, ale w rzeczywistości jest to proste i przyjemne doświadczenie. W tym artykule przedstawimy szczegółowy przepis na te pyszne bułeczki, a także podpowiemy, jak przygotować idealną jajecznicę, która dopełni smak tego dania.
Składniki na bułeczki:
- 250 g mąki pszennej
- 100 g masła, zimnego i pokrojonego w kostkę
- 50 g cukru
- 1 jajko
- 10 g świeżych drożdży
- 100 ml ciepłego mleka
- 1/2 łyżeczki soli
- 1 łyżeczka cukru waniliowego
Składniki na jajecznicę:
- 4 jajka
- 2 łyżki mleka
- 1 łyżka masła
- Sól i pieprz do smaku
- Dodatki: szczypiorek, pomidory, ser, szynka (według uznania)
Przygotowanie bułeczek:
1. W misce rozpuść drożdże w ciepłym mleku z 1 łyżeczką cukru. Odstaw na 10 minut, aż drożdże zaczną pracować.
2. W drugiej misce wymieszaj mąkę, sól i cukier waniliowy. Dodaj pokrojone w kostkę zimne masło i rozetrzyj palcami, aż powstanie kruszonka.
3. Dodaj jajko i zaczyn drożdżowy do miski z mąką i masłem. Zagnieć ciasto, aż będzie gładkie i elastyczne. Jeśli ciasto jest zbyt suche, dodaj odrobinę mleka. Jeśli jest zbyt lepkie, dodaj odrobinę mąki.
4. Przykryj ciasto folią spożywczą i odstaw w ciepłe miejsce na około 1 godzinę, aż podwoi swoją objętość.
5. Po tym czasie rozwałkuj ciasto na grubość około 1 cm i wykrój z niego krążki za pomocą szklanki lub foremki do ciastek.
6. Ułóż krążki na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i odstaw na 15 minut, aby ponownie wyrosły.
7. Piecz bułeczki w piekarniku nagrzanym do 180 stopni Celsjusza przez około 15-20 minut, aż będą złociste.
Przygotowanie jajecznicy:
1. Rozpuść masło na patelni. Wbij jajka do miski i wymieszaj je z mlekiem, solą i pieprzem.
2. Wlej jajka na rozgrzaną patelnię i smaż na małym ogniu, delikatnie mieszając, aż będą puszyste i gotowe do spożycia.
3. Dodaj ulubione dodatki do jajecznicy, np. szczypiorek, pomidory, ser, szynkę.
Podanie:
Podawaj ciepłe bułeczki krucho-drożdżowe z jajecznicą. Możesz dodać do nich masło, dżem lub miód.
Wskazówki:
- Aby bułeczki były bardziej chrupiące, możesz przed pieczeniem posmarować je roztrzepanym jajkiem.
- Jeśli nie masz świeżych drożdży, możesz użyć drożdży suchych. W tym przypadku należy rozpuścić je w ciepłym mleku z 1 łyżeczką cukru i odstawić na 10 minut, aż zaczną pracować.
- Do jajecznicy możesz dodać dowolne dodatki, które lubisz. Możesz użyć np. grzybów, cebuli, papryki, szpinaku, kiełbasy.
Podsumowanie:
Bułeczki krucho-drożdżowe z jajecznicą to pyszne i łatwe do przygotowania danie, które z pewnością przypadnie do gustu każdemu. Spróbuj tego przepisu i ciesz się smakiem domowego śniadania lub brunch.
