Bułeczki maślane z kruszonką – Przepis na wykonanie
Bułeczki maślane z kruszonką to klasyczne ciasto drożdżowe, które zachwyca swoim smakiem i aromatem. Delikatne, puszyste bułeczki z chrupiącą kruszonką to idealne połączenie słodkości i chrupkości. Ten przepis jest prosty i szybki w wykonaniu, a efekt końcowy zawsze zachwyca.
Składniki:
Ciasto:
- 500 g mąki pszennej
- 100 g cukru
- 100 g masła
- 2 jajka
- 250 ml ciepłego mleka
- 25 g świeżych drożdży lub 1 opakowanie drożdży suchych
- 1 łyżeczka soli
- 1 łyżeczka cukru waniliowego
Kruszonka:
- 100 g zimnego masła
- 100 g mąki pszennej
- 50 g cukru
- 1 łyżeczka cynamonu
Przygotowanie:
Ciasto:
1. W misce rozpuść drożdże w ciepłym mleku z 1 łyżeczką cukru. Odstaw na 10 minut, aż drożdże zaczną pracować.
2. W dużej misce umieść mąkę, cukier, sól i cukier waniliowy. Dodaj roztopione masło i jajka. Wymieszaj wszystko razem.
3. Dodaj zaczyn drożdżowy do miski z suchymi składnikami i dokładnie wymieszaj. Zagnieć ciasto ręcznie lub za pomocą miksera z hakiem do ciasta, aż będzie gładkie i elastyczne.
4. Przełóż ciasto do miski posmarowanej olejem, przykryj folią spożywczą i odstaw w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na około 1 godzinę, aż podwoi swoją objętość.
Kruszonka:
1. W misce pokrój zimne masło w kostkę. Dodaj mąkę, cukier i cynamon. Rozcieraj palcami, aż powstanie kruszonka.
Formowanie bułeczek:
1. Po wyrośnięciu ciasta, rozwałkuj je na grubość około 1 cm.
2. Wykrój z ciasta koła o średnicy około 8 cm.
3. Na środku każdego koła umieść łyżkę kruszonki.
4. Złóż ciasto na pół i dobrze zegnij brzegi, aby kruszonka nie wypadła.
5. Ułóż bułeczki na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
6. Odstaw bułeczki na 15 minut do wyrośnięcia.
Pieczenie:
1. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni Celsjusza.
2. Piecz bułeczki przez około 20-25 minut, aż będą złote i chrupiące.
3. Po upieczeniu, wyjmij bułeczki z piekarnika i odstaw na kratkę, aby ostygły.
Wskazówki:
- Do kruszonki można dodać inne przyprawy, np. gałkę muszkatołową, imbir lub kardamon.
- Bułeczki można posmarować roztopionym masłem lub polewą czekoladową po upieczeniu.
- Bułeczki można przechowywać w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej przez 2-3 dni.
Podsumowanie:
Bułeczki maślane z kruszonką to pyszne i łatwe w przygotowaniu ciasto drożdżowe, które z pewnością przypadnie do gustu każdemu. Delikatne, puszyste bułeczki z chrupiącą kruszonką to idealne połączenie słodkości i chrupkości. Spróbuj tego przepisu i ciesz się smakiem domowych wypieków!
