Bułeczki Mleczne, Drożdżowe – Przepis na Wykonanie
Bułeczki mleczne, drożdżowe to klasyka polskiej kuchni, która przywołuje wspomnienia o ciepłych, domowych śniadaniach i pachnącej kuchni. Ich puszysty miękki środek i chrupiąca skórka to prawdziwa rozkosz dla podniebienia. Przygotowanie tych bułeczek nie jest trudne, a efekt końcowy zawsze zachwyca. W tym artykule przedstawimy szczegółowy przepis na pyszne bułeczki mleczne, drożdżowe, krok po kroku, aby każdy mógł je przygotować w domu.
Składniki:
- 500 g mąki pszennej
- 250 ml ciepłego mleka
- 50 g świeżych drożdży lub 15 g drożdży suchych
- 1 łyżka cukru
- 1 jajko
- 50 g roztopionego masła
- 1 łyżeczka soli
- Dodatki do smaku: np. rodzynki, mak, cukier waniliowy
Przygotowanie:
Krok 1: Rozczyn
W misce rozpuść drożdże w ciepłym mleku. Dodaj łyżkę cukru i wymieszaj. Odstaw na około 10 minut, aż drożdże zaczną pracować i pojawi się piana na powierzchni.
Krok 2: Ciasto
Do miski z rozczynu dodaj jajko, roztopione masło, sól i stopniowo dodawaj mąkę, cały czas mieszając. Wyrabiaj ciasto przez około 10 minut, aż będzie gładkie i elastyczne. Jeśli ciasto jest zbyt lepkie, dodaj jeszcze trochę mąki.
Krok 3: Wyrastanie
Przenieś ciasto do miski posmarowanej olejem, przykryj ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na około 1 godzinę, aż podwoi swoją objętość.
Krok 4: Formowanie bułeczek
Po wyrośnięciu ciasta podziel je na 12-16 równych części. Z każdej części uformuj kulę i ułóż na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Odstaw na 30 minut, aby bułeczki ponownie wyrosły.
Krok 5: Pieczenie
Piekarnik nagrzej do 180 stopni Celsjusza. Bułeczki posmaruj roztrzepanym jajkiem i piecz przez około 20-25 minut, aż będą złocisto-brązowe.
Krok 6: Podawanie
Po upieczeniu bułeczki ostudź na kratce. Podawaj ciepłe, z masłem, dżemem, miodem lub innymi ulubionymi dodatkami.
Wskazówki:
- Aby bułeczki były bardziej puszyste, dodaj do ciasta 1 łyżeczkę cukru waniliowego.
- Możesz dodać do ciasta rodzynki, mak, orzechy lub inne ulubione dodatki.
- Jeśli chcesz, aby bułeczki były bardziej chrupiące, przed pieczeniem posyp je cukrem.
- Bułeczki można przechowywać w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej przez 2-3 dni.
Podsumowanie:
Przygotowanie bułeczek mlecznych, drożdżowych to prosty i satysfakcjonujący proces, który pozwala stworzyć pyszne i domowe wypieki. Dzięki szczegółowemu przepisowi i wskazówkom każdy może przygotować te bułeczki w domu i cieszyć się ich smakiem. Pamiętaj, że kluczem do sukcesu jest użycie świeżych składników i cierpliwość podczas wyrabiania ciasta. Smacznego!
