Bułeczki murarki pełnoziarniste – Przepis na wykonanie
Bułeczki murarki to klasyczne ciasto drożdżowe, które doskonale sprawdza się na śniadanie, kolację lub jako przekąska. Wersja pełnoziarnista dodaje im dodatkowego smaku i wartości odżywczych. Przygotowanie bułeczek murarki pełnoziarnistych jest łatwe i przyjemne, a efekt końcowy zachwyci każdego smakosza.
Składniki:
- 500 g mąki pełnoziarnistej
- 100 g mąki pszennej
- 25 g świeżych drożdży
- 1 łyżeczka cukru
- 250 ml ciepłego mleka
- 1 jajko
- 50 g masła
- 1 łyżeczka soli
- 1 łyżeczka cukru waniliowego
- Dodatki do nadzienia (np. ser, szynka, warzywa)
Przygotowanie:
Krok 1: Rozczyn
W misce rozpuść drożdże w ciepłym mleku z dodatkiem łyżeczki cukru. Odstaw na 10 minut, aż drożdże zaczną pracować i pojawi się piana.
Krok 2: Ciasto
Do miski z rozczynem dodaj mąkę pełnoziarnistą, mąkę pszenną, sól, cukier waniliowy i jajko. Zagnieć ciasto, dodając stopniowo roztopione masło. Zagniataj przez około 10 minut, aż ciasto będzie gładkie i elastyczne.
Krok 3: Wyrastanie
Przenieś ciasto do miski wysmarowanej olejem, przykryj ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na około 1 godzinę, aż podwoi swoją objętość.
Krok 4: Formowanie bułeczek
Po wyrośnięciu ciasto rozwałkuj na prostokąt o grubości około 1 cm. Posmaruj cienką warstwą masła i posyp wybranymi dodatkami do nadzienia. Zwiń ciasto w rulon i pokrój na plastry o grubości około 2 cm. Ułóż plastry w formie do pieczenia, zachowując niewielkie odstępy.
Krok 5: Pieczenie
Bułeczki murarki piecz w piekarniku nagrzanym do 180 stopni Celsjusza przez około 20-25 minut, aż będą złocisto-brązowe.
Wskazówki:
- Do nadzienia można użyć dowolnych składników, np. sera żółtego, szynki, pieczarek, cebuli, papryki, pomidorów.
- Aby bułeczki były bardziej puszyste, można dodać do ciasta 1 łyżeczkę proszku do pieczenia.
- Bułeczki murarki można przechowywać w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej przez 2-3 dni.
Wartości odżywcze:
Bułeczki murarki pełnoziarniste są bogate w błonnik, witaminy z grupy B, żelazo i magnez. Są również dobrym źródłem węglowodanów złożonych, które dostarczają energii na dłużej.
Podsumowanie:
Bułeczki murarki pełnoziarniste to pyszne i zdrowe ciasto drożdżowe, które można przygotować w domu w prosty sposób. Są doskonałym wyborem na śniadanie, kolację lub jako przekąska. Dodatek pełnoziarnistej mąki wzbogaca ich smak i wartości odżywcze, a możliwość dodania dowolnych składników do nadzienia pozwala na stworzenie własnej, unikalnej wersji tego klasycznego ciasta.
