Bułeczki pszenne z makiem – Przepis na wykonanie
Bułeczki pszenne z makiem to klasyczne, polskie wypieki, które zachwycają swoim smakiem i aromatem. Ich przygotowanie nie jest skomplikowane, a efekt końcowy zawsze zadowoli nawet najbardziej wymagających smakoszy. W tym artykule przedstawimy szczegółowy przepis na pyszne bułeczki pszenne z makiem, który krok po kroku przeprowadzi Cię przez cały proces pieczenia.
Składniki:
- 500 g mąki pszennej
- 25 g świeżych drożdży lub 10 g drożdży instant
- 1 łyżeczka cukru
- 250 ml ciepłego mleka
- 1 jajko
- 50 g masła
- 1 łyżeczka soli
- 100 g maku
- 2 łyżki miodu
- 1 żółtko do posmarowania
Przygotowanie:
Krok 1: Rozczyn
Rozpocznij od przygotowania rozczynu. W misce rozpuść drożdże w ciepłym mleku z dodatkiem cukru. Odstaw na około 10 minut, aż drożdże zaczną pracować i pojawi się piana na powierzchni.
Krok 2: Ciasto
Do dużej miski przesiej mąkę, dodaj sól i roztopione masło. Następnie dodaj rozczyn i jajko. Wyrabiaj ciasto ręcznie lub za pomocą miksera z hakiem do ciasta przez około 10 minut, aż będzie gładkie i elastyczne. Jeśli ciasto jest zbyt suche, dodaj niewielką ilość ciepłej wody. Jeśli jest zbyt klejące, dodaj odrobinę mąki.
Krok 3: Wyrastanie
Przykryj miskę z ciastem czystą ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na około 1 godzinę, aż podwoi swoją objętość.
Krok 4: Nadzienie
W międzyczasie przygotuj nadzienie. Mak zalej wrzątkiem i odstaw na około 15 minut. Następnie odcedź mak i zmiel go w maszynce do mięsa lub blenderze. Dodaj miód i dokładnie wymieszaj.
Krok 5: Formowanie bułeczek
Po wyrośnięciu ciasta podziel je na 12 równych części. Z każdej części uformuj kulę, a następnie rozwałkuj ją na cienki placek. Na środek każdego placka nałóż łyżkę nadzienia z maku. Złóż placek na pół i dokładnie zlepiaj brzegi. Uformuj bułeczki i ułóż je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
Krok 6: Pieczenie
Posmaruj bułeczki roztrzepanym żółtkiem i odstaw na około 15 minut, aby lekko podrosły. Następnie piecz w piekarniku nagrzanym do 180 stopni Celsjusza przez około 20-25 minut, aż bułeczki będą złote i chrupiące.
Krok 7: Podawanie
Po upieczeniu bułeczki pszenne z makiem najlepiej podawać ciepłe, posypane cukrem pudrem lub polane miodem. Smacznego!
Wskazówki:
- Aby bułeczki były bardziej puszyste, możesz dodać do ciasta 1 łyżeczkę proszku do pieczenia.
- Zamiast miodu do nadzienia możesz użyć cukru lub innych słodzików.
- Bułeczki pszenne z makiem można przechowywać w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej przez około 2 dni.
Podsumowanie:
Bułeczki pszenne z makiem to prosty i smaczny wypiek, który z pewnością przypadnie do gustu każdemu. Przygotowanie ich nie wymaga specjalnych umiejętności, a efekt końcowy jest zawsze pyszny i aromatyczny. Spróbuj naszego przepisu i przekonaj się sam!
