Bułeczki ślimaczki z marchewką i orzechami – Przepis na wykonanie

Bułeczki ślimaczki to klasyczne ciasto drożdżowe, które zachwyca swoim smakiem i aromatem. W tej wersji dodajemy do nich marchewkę i orzechy, co nadaje im wyjątkowego charakteru i wartości odżywczych. Przygotowanie bułeczek ślimaczków z marchewką i orzechami jest proste i przyjemne, a efekt końcowy z pewnością zadowoli nawet najbardziej wymagających smakoszy.

Składniki:

500 g mąki pszennej
10 g świeżych drożdży lub 2,5 g drożdży instant
1 łyżeczka cukru
250 ml ciepłego mleka
1 jajko
50 g roztopionego masła
1/2 łyżeczki soli
1 duża marchewka, starta na tarce
1/2 szklanki posiekanych orzechów włoskich
1 łyżka cukru do posypania
1 jajko roztrzepane do posmarowania

Przygotowanie:

Krok 1: Rozczyn

W misce rozpuść drożdże w ciepłym mleku z dodatkiem łyżeczki cukru. Odstaw na 10 minut, aż drożdże zaczną pracować i pojawi się piana.

Krok 2: Ciasto

Do miski z rozczynu dodaj mąkę, sól, jajko i roztopione masło. Zagnieć ciasto ręcznie lub za pomocą miksera z hakiem do ciasta. Zagniataj przez około 10 minut, aż ciasto będzie gładkie i elastyczne.

Krok 3: Dodatki

Do ciasta dodaj startą marchewkę i posiekane orzechy. Dokładnie wymieszaj, aby składniki równomiernie się rozprowadziły.

Krok 4: Wyrastanie

Przykryj ciasto folią spożywczą i odstaw w ciepłe miejsce na około 1 godzinę, aż podwoi swoją objętość.

Krok 5: Formowanie bułeczek

Po wyrośnięciu ciasto rozwałkuj na prostokąt o grubości około 1 cm. Posmaruj roztopionym masłem i posyp cukrem. Zwiń ciasto w rulon, a następnie pokrój go na plastry o grubości około 2-3 cm.

Krok 6: Pieczenie

Ułóż bułeczki ślimaczki w blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Posmaruj je roztrzepanym jajkiem i odstaw na 15 minut, aby ponownie wyrosły.

Piecz bułeczki w piekarniku nagrzanym do 180 stopni Celsjusza przez około 20-25 minut, aż będą złocistobrązowe.

Wskazówki:

Zamiast orzechów włoskich możesz użyć innych orzechów, np. laskowych, migdałów lub pekanów.
Do ciasta możesz dodać również inne przyprawy, np. cynamon, gałkę muszkatołową lub kardamon.
Bułeczki ślimaczki możesz podawać na ciepło lub na zimno.
Możesz je również przełożyć ulubionym kremem lub dżemem.

Podsumowanie:

Bułeczki ślimaczki z marchewką i orzechami to pyszne i aromatyczne ciasto drożdżowe, które z pewnością przypadnie do gustu każdemu. Przygotowanie ich jest proste i przyjemne, a efekt końcowy z pewnością zadowoli nawet najbardziej wymagających smakoszy. Spróbuj tego przepisu i przekonaj się sam!