Buraczki z papryką, sałatka na zimę – Przepis na wykonanie
Buraczki z papryką to klasyczny polski przysmak, który doskonale sprawdza się jako dodatek do obiadu, przekąska lub składnik sałatki. Ich przygotowanie jest proste, a efekt końcowy zachwyca smakiem i aromatem. W tym artykule przedstawimy szczegółowy przepis na pyszną sałatkę z buraczków i papryki, idealną na zimę.
Składniki:
- 1 kg buraczków
- 2 czerwone papryki
- 1 cebula
- 2 łyżki octu winnego
- 1/2 szklanki cukru
- 1 łyżeczka soli
- 1/2 łyżeczki pieprzu czarnego
- 1/4 szklanki oleju słonecznikowego
Przygotowanie:
Krok 1: Przygotowanie buraczków
Buraczki dokładnie myjemy i obieramy. Następnie kroimy je w kostkę lub w plastry, w zależności od preferencji. Możemy również zetrzeć je na tarce o grubych oczkach.
Krok 2: Przygotowanie papryki i cebuli
Paprykę myjemy, usuwamy gniazda nasienne i kroimy w kostkę. Cebulę obieramy i kroimy w drobną kostkę.
Krok 3: Duszenie buraczków
W garnku o grubym dnie rozgrzewamy olej słonecznikowy. Dodajemy pokrojone buraczki, cebulę i paprykę. Dusimy na małym ogniu przez około 15 minut, aż buraczki zmiękną.
Krok 4: Dodanie przypraw i octu
Po 15 minutach duszenia dodajemy do garnka ocet winny, cukier, sól i pieprz. Mieszamy dokładnie i gotujemy na małym ogniu przez kolejne 5 minut.
Krok 5: Przechowywanie sałatki
Gotową sałatkę przekładamy do wysterylizowanych słoików. Zakręcamy szczelnie i odwracamy do góry dnem na około 10 minut. Po tym czasie słoiki odwracamy do normalnej pozycji i odstawiamy do wystygnięcia.
Wskazówki:
- Do sałatki można dodać inne warzywa, np. marchew, pietruszkę lub seler.
- Zamiast octu winnego można użyć octu jabłkowego lub spirytusowego.
- Jeśli chcemy uzyskać bardziej słodki smak, możemy dodać więcej cukru.
- Sałatkę z buraczków i papryki można przechowywać w chłodnym i ciemnym miejscu przez kilka miesięcy.
Podsumowanie:
Buraczki z papryką to pyszna i łatwa w przygotowaniu sałatka, która doskonale sprawdzi się jako dodatek do obiadu, przekąska lub składnik sałatki. Przygotowanie sałatki nie wymaga specjalnych umiejętności kulinarnych, a jej smak i aromat z pewnością zadowolą każdego.
Uwagi
Pamiętaj, że powyższy artykuł ma charakter informacyjny i nie zastępuje porady lekarskiej. W przypadku jakichkolwiek wątpliwości skonsultuj się z lekarzem.
