Cannoli włoskie rurki z kremem – Przepis na wykonanie
Cannoli, te chrupiące, włoskie rurki wypełnione słodkim kremem, to prawdziwa uczta dla podniebienia. Ich przygotowanie może wydawać się skomplikowane, ale w rzeczywistości jest to zadanie, które każdy może opanować. W tym artykule krok po kroku przeprowadzimy Cię przez proces tworzenia tych pysznych włoskich przysmaków.
Składniki na ciasto:
- 2 szklanki mąki pszennej
- 1 łyżeczka cukru pudru
- 1/2 łyżeczki soli
- 1 jajko
- 1/2 szklanki białego wina
- 1/4 szklanki oliwy z oliwek
Składniki na krem:
- 1 szklanka ricotta
- 1/2 szklanki cukru pudru
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 1/4 szklanki posiekanych pistacji
- 1/4 szklanki czekoladowych wiórków
Przygotowanie ciasta:
1. W dużej misce wymieszaj mąkę, cukier puder i sól. Dodaj jajko, wino i oliwę z oliwek. Zagnieć ciasto, aż będzie gładkie i elastyczne. Jeśli ciasto jest zbyt suche, dodaj trochę więcej wina. Jeśli jest zbyt mokre, dodaj trochę więcej mąki.
2. Owiń ciasto folią spożywczą i odstaw na 30 minut do lodówki.
3. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni Celsjusza.
4. Rozwałkuj ciasto na grubość około 3 mm. Za pomocą okrągłej foremki o średnicy około 8 cm wytnij koła z ciasta.
5. Owiń każde koło wokół metalowej rurki do cannoli. Sklej końce ciasta, aby utworzyć rurkę.
6. Piecz cannoli w piekarniku przez 15-20 minut, aż będą złote.
7. Po upieczeniu, ostrożnie zdejmij rurki z metalowych form. Odstaw do ostygnięcia.
Przygotowanie kremu:
1. W dużej misce wymieszaj ricottę, cukier puder i ekstrakt waniliowy, aż do uzyskania gładkiego kremu.
2. Dodaj posiekane pistacje i czekoladowe wiórki.
3. Wypełnij ostudzone rurki kremem za pomocą rękawa cukierniczego lub łyżeczki.
4. Posyp cannoli cukrem pudrem lub czekoladowymi wiórkami przed podaniem.
Wskazówki:
- Aby uzyskać bardziej chrupiące cannoli, możesz usmażyć rurki na głębokim tłuszczu zamiast pieczenia.
- Możesz eksperymentować z różnymi rodzajami kremu, np. z kremem czekoladowym lub kremem cytrynowym.
- Cannoli najlepiej smakują świeże, ale można je przechowywać w lodówce do 2 dni.
Podsumowanie:
Przygotowanie cannoli włoskich rurek z kremem może wydawać się skomplikowane, ale w rzeczywistości jest to zadanie, które każdy może opanować. Kluczem do sukcesu jest użycie wysokiej jakości składników i przestrzeganie instrukcji. Poświęć trochę czasu na przygotowanie tych pysznych włoskich przysmaków i ciesz się ich smakiem!
