Chałka i placek drożdżowy za jednym zamachem – Przepis na wykonanie
Marzysz o pysznym, domowym chlebie, który zachwyci Twoich bliskich? A może szukasz sposobu na wykorzystanie resztek ciasta drożdżowego? Mamy dla Ciebie idealne rozwiązanie – przepis na chałkę i placek drożdżowy za jednym zamachem! Ten prosty i szybki przepis pozwoli Ci przygotować dwa pyszne wypieki bez zbędnego wysiłku.
Składniki:
- 500 g mąki pszennej
- 10 g świeżych drożdży lub 2,5 g drożdży instant
- 1 łyżeczka cukru
- 1 łyżeczka soli
- 1 jajko
- 250 ml ciepłego mleka
- 50 g roztopionego masła
- Dodatki do chałki: 1 jajko roztrzepane do posmarowania, 2 łyżki cukru, 1 łyżka cynamonu
- Dodatki do placka: ulubione dodatki, np. ser, szynka, warzywa
Przygotowanie:
Krok 1: Przygotowanie ciasta
1. W dużej misce rozpuść drożdże w ciepłym mleku z cukrem. Odstaw na 10 minut, aż drożdże zaczną pracować i pojawi się piana.
2. Dodaj do miski mąkę, sól, jajko i roztopione masło. Zagnieć ciasto ręcznie lub za pomocą miksera z hakiem do ciasta, aż będzie gładkie i elastyczne.
3. Przenieś ciasto do miski posmarowanej olejem, przykryj folią spożywczą i odstaw w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na około 1 godzinę, aż podwoi objętość.
Krok 2: Formowanie chałki i placka
1. Podziel wyrośnięte ciasto na dwie części. Jedną część rozwałkuj na prostokąt o wymiarach około 30×40 cm.
2. Posmaruj rozwałkowane ciasto roztrzepanym jajkiem, posyp cukrem i cynamonem. Zwiń ciasto w rulon i pokrój na 12-15 równych kawałków.
3. Ułóż kawałki ciasta w formie plecionki, łącząc je ze sobą.
4. Drugą część ciasta rozwałkuj na okrąg o średnicy około 25 cm.
5. Ułóż na cieście wybrane dodatki, np. ser, szynkę, warzywa.
Krok 3: Pieczenie
1. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni Celsjusza.
2. Ułóż chałkę i placek na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
3. Piecz przez około 30-40 minut, aż chałka i placek będą złociste i upieczone.
Wskazówki:
- Aby chałka była bardziej puszysta, możesz dodać do ciasta 1-2 łyżki rozpuszczonego masła.
- Do placka możesz dodać dowolne dodatki, np. ser, szynkę, warzywa, grzyby, oliwki.
- Jeśli chcesz, aby chałka była bardziej słodka, możesz dodać do ciasta więcej cukru.
- Po upieczeniu chałkę i placek możesz posmarować roztopionym masłem lub polewą.
Podsumowanie:
Ten przepis na chałkę i placek drożdżowy za jednym zamachem to idealne rozwiązanie dla wszystkich, którzy chcą przygotować pyszne i domowe wypieki bez zbędnego wysiłku. Dzięki temu przepisowi możesz stworzyć dwa pyszne dania, które zachwycą Twoich bliskich. Pamiętaj, że możesz eksperymentować z dodatkami i stworzyć własne, unikalne wersje chałki i placka. Smacznego!
