Chleb graham na drożdżach – Przepis na wykonanie

Chleb graham na drożdżach to prawdziwy skarb polskiej kuchni. Jego głęboki smak, chrupiąca skórka i puszysty miąższ zachwycają podniebienia od pokoleń. Przygotowanie tego chleba może wydawać się skomplikowane, ale w rzeczywistości jest to proces prosty i satysfakcjonujący. W tym artykule przedstawimy Ci szczegółowy przepis na chleb graham na drożdżach, który pozwoli Ci stworzyć prawdziwe kulinarne arcydzieło.

Składniki:

500 g mąki graham
300 ml ciepłej wody
25 g świeżych drożdży
1 łyżeczka cukru
1 łyżeczka soli
2 łyżki oliwy z oliwek

Przygotowanie:

Krok 1: Rozczyn

W misce rozpuść drożdże w ciepłej wodzie z dodatkiem cukru. Odstaw na około 10 minut, aż drożdże zaczną pracować i pojawi się piana.

Krok 2: Ciasto

Do miski z rozczynem dodaj mąkę graham, sól i oliwę z oliwek. Zagnieć ciasto ręcznie lub za pomocą miksera z hakiem do ciasta. Ciasto powinno być elastyczne i gładkie. Jeśli jest zbyt suche, dodaj odrobinę wody, a jeśli zbyt klejące, dodaj odrobinę mąki.

Krok 3: Wyrastanie

Przenieś ciasto do natłuszczonej miski, przykryj ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na około 1 godzinę, aż podwoi swoją objętość.

Krok 4: Formowanie chleba

Po wyrośnięciu ciasto delikatnie zagnieć i uformuj bochenek. Umieść go w natłuszczonej formie do pieczenia i odstaw na 30 minut, aby ponownie wyrosło.

Krok 5: Pieczenie

Piekarnik rozgrzej do 200 stopni Celsjusza. Wstaw chleb do piekarnika i piecz przez około 45 minut, aż skórka będzie chrupiąca i złotobrązowa. Po upieczeniu chleb wyjmij z formy i ostudź na kratce.

Wskazówki:

Aby chleb był bardziej aromatyczny, możesz dodać do ciasta nasiona słonecznika, sezamu lub maku.
Jeśli chcesz uzyskać chleb o bardziej intensywnym smaku, możesz użyć mąki graham pełnoziarnistej.
Chleb graham na drożdżach najlepiej smakuje świeży, ale można go przechowywać w szczelnym pojemniku do 3 dni.

Podsumowanie:

Chleb graham na drożdżach to prosty i smaczny przepis, który z pewnością przypadnie do gustu każdemu miłośnikowi domowego pieczenia. Jego przygotowanie nie wymaga specjalnych umiejętności, a efekt końcowy jest niezwykle satysfakcjonujący. Spróbuj go upiec i przekonaj się sam, jak pyszny może być chleb graham na drożdżach!