Chleb pszenno-żytni z jabłkami, cydrem i cebulą – Przepis na wykonanie
Chleb pszenno-żytni z jabłkami, cydrem i cebulą to prawdziwa uczta dla zmysłów. Połączenie słodkich jabłek, orzeźwiającego cydru i pikantnej cebuli tworzy harmonijną kompozycję smakową, która zachwyci każdego miłośnika domowego pieczywa. Ten chleb jest nie tylko pyszny, ale także zdrowy, bogaty w błonnik i witaminy.
Składniki:
- 500 g mąki pszennej
- 250 g mąki żytniej
- 1 łyżeczka drożdży suchych
- 1 łyżeczka soli
- 1 łyżka cukru
- 300 ml ciepłej wody
- 100 ml cydru jabłkowego
- 1 duże jabłko, obrane i pokrojone w kostkę
- 1 średnia cebula, pokrojona w kostkę
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- Nasiona słonecznika i sezamu do posypania (opcjonalnie)
Przygotowanie:
1. W dużej misce wymieszaj mąkę pszenną, mąkę żytnią, drożdże, sól i cukier.
2. Dodaj ciepłą wodę i cydr jabłkowy, a następnie dokładnie wymieszaj ciasto.
3. Dodaj pokrojone jabłko i cebulę, a następnie ponownie wymieszaj ciasto.
4. Przenieś ciasto na lekko oprószoną mąką powierzchnię i zagnieć przez około 5 minut, aż będzie gładkie i elastyczne.
5. Włóż ciasto do natłuszczonej miski, przykryj folią spożywczą i odstaw w ciepłe miejsce na około 1 godzinę, aż podwoi swoją objętość.
6. Po tym czasie wyłóż ciasto na lekko oprószoną mąką powierzchnię i uformuj bochenek.
7. Przenieś bochenek do natłuszczonej formy do pieczenia i odstaw na 30 minut, aby ponownie wyrosło.
8. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni Celsjusza.
9. Przed pieczeniem posmaruj bochenek oliwą z oliwek i posyp nasionami słonecznika i sezamu (opcjonalnie).
10. Piecz chleb przez około 45-50 minut, aż będzie złoty i chrupiący.
11. Po upieczeniu wyjmij chleb z piekarnika i odstaw do ostygnięcia na kratce.
Wskazówki:
- Do chleba można dodać inne ulubione dodatki, takie jak rodzynki, orzechy lub suszone owoce.
- Jeśli nie masz cydru jabłkowego, możesz użyć zwykłego soku jabłkowego.
- Aby sprawdzić, czy chleb jest upieczony, wbij w niego drewniany patyczek. Jeśli wyjdzie czysty, chleb jest gotowy.
Podsumowanie:
Chleb pszenno-żytni z jabłkami, cydrem i cebulą to doskonały wybór na domowe pieczywo. Jest pyszny, zdrowy i łatwy do przygotowania. Spróbuj tego przepisu i ciesz się smakiem domowego chleba z dodatkiem jabłek, cydru i cebuli.
