Chleb pszenny, pełnoziarnisty, z fasolką mung, na zakwasie – Przepis na wykonanie
Chleb to podstawa diety wielu osób. Jest smaczny, sycący i stanowi doskonałe uzupełnienie każdego posiłku. W dzisiejszych czasach coraz więcej osób zwraca uwagę na zdrowe odżywianie, dlatego też popularnością cieszą się chleby pełnoziarniste, bogate w błonnik i witaminy. W tym artykule przedstawimy przepis na chleb pszenny, pełnoziarnisty, z fasolką mung, na zakwasie. Ten chleb jest nie tylko smaczny i zdrowy, ale również łatwy do przygotowania.
Dlaczego warto jeść chleb na zakwasie?
Chleb na zakwasie to prawdziwy skarb dla naszego zdrowia. Zakwas to naturalny starter, który nadaje chlebowi niepowtarzalny smak i aromat. Ponadto, zakwas zawiera liczne probiotyki, które korzystnie wpływają na florę bakteryjną jelit. Regularne spożywanie chleba na zakwasie może:
- Ułatwić trawienie i wchłanianie składników odżywczych
- Wzmocnić odporność organizmu
- Zredukować ryzyko wystąpienia alergii i chorób autoimmunologicznych
- Poprawić stan skóry i włosów
Fasolka mung – skarbnica wartości odżywczych
Fasolka mung to niewielkie, ale niezwykle wartościowe nasiona. Jest bogata w białko, błonnik, witaminy z grupy B, żelazo, magnez i potas. Regularne spożywanie fasolki mung może:
- Zredukować poziom cholesterolu we krwi
- Uregulować poziom cukru we krwi
- Wspomagać odchudzanie
- Poprawić koncentrację i pamięć
Przepis na chleb pszenny, pełnoziarnisty, z fasolką mung, na zakwasie
Składniki:
- 100 g zakwasu żytniego
- 300 ml ciepłej wody
- 1 łyżeczka soli
- 400 g mąki pszennej pełnoziarnistej
- 100 g mąki pszennej
- 100 g fasolki mung, ugotowanej
Przygotowanie:
- W dużej misce wymieszać zakwas z wodą i solą.
- Dodać mąkę pszenna pełnoziarnistą i mąkę pszenną, a następnie dokładnie wymieszać.
- Dodać ugotowaną fasolkę mung i ponownie wymieszać.
- Ciasto przełożyć do formy do pieczenia wyłożonej papierem do pieczenia.
- Piec w piekarniku nagrzanym do 200 stopni Celsjusza przez około 60 minut.
- Po upieczeniu chleb wyjąć z piekarnika i ostudzić na kratce.
Wskazówki:
- Do chleba można dodać inne ulubione składniki, np. nasiona słonecznika, siemię lniane, suszone pomidory.
- Chleb można przechowywać w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej przez kilka dni.
- Aby chleb był bardziej wilgotny, można go posmarować wodą przed pieczeniem.
Podsumowanie
Chleb pszenny, pełnoziarnisty, z fasolką mung, na zakwasie to zdrowa i smaczna alternatywa dla tradycyjnych chlebów. Jest bogaty w błonnik, witaminy i minerały, a dzięki zakwasowi zawiera również probiotyki, które korzystnie wpływają na nasze zdrowie. Spróbuj tego przepisu i przekonaj się sam, jak smaczny i zdrowy może być chleb!
Uwagi
Pamiętaj, że powyższy artykuł ma charakter informacyjny i nie zastępuje porady lekarskiej. W przypadku jakichkolwiek wątpliwości skonsultuj się z lekarzem.
