Chleb tygrysi, na drożdżach – Przepis na wykonanie
Chleb tygrysi, znany również jako chleb marmurkowy, to rodzaj chleba, który charakteryzuje się charakterystycznym wzorem przypominającym skórę tygrysa. Ten wzór powstaje dzięki połączeniu jasnego i ciemnego ciasta, które tworzy kontrastujące pasy. Chleb tygrysi jest nie tylko piękny, ale także niezwykle smaczny i aromatyczny. W tym artykule przedstawimy szczegółowy przepis na chleb tygrysi na drożdżach, który z pewnością zachwyci każdego miłośnika domowego pieczenia.
Składniki:
- 500 g mąki pszennej
- 10 g świeżych drożdży
- 300 ml ciepłej wody
- 1 łyżeczka cukru
- 1 łyżeczka soli
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 1 łyżka kakao w proszku
Przygotowanie:
Krok 1: Rozczyn
W misce rozpuść drożdże w ciepłej wodzie z dodatkiem cukru. Odstaw na około 10 minut, aż drożdże się spienią.
Krok 2: Ciasto
Do spienionych drożdży dodaj mąkę, sól i oliwę z oliwek. Zagnieć ciasto ręcznie lub za pomocą miksera z hakiem do ciasta. Zagniataj przez około 10 minut, aż ciasto będzie gładkie i elastyczne.
Krok 3: Podział ciasta
Podziel ciasto na dwie równe części. Do jednej części dodaj kakao w proszku i dokładnie wymieszaj.
Krok 4: Formowanie chleba
Uformuj z obu części ciasta wałki o długości około 30 cm. Połącz wałki ze sobą, przeplatając jasne i ciemne ciasto. Złóż wałki w rulon i umieść w formie do pieczenia wyłożonej papierem do pieczenia.
Krok 5: Wyrastanie
Przykryj formę z chlebem ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na około 1 godzinę, aż ciasto podwoi swoją objętość.
Krok 6: Pieczenie
Rozgrzej piekarnik do 180 stopni Celsjusza. Piecz chleb przez około 40-45 minut, aż będzie złoty i chrupiący.
Krok 7: Ostudzenie
Po upieczeniu wyjmij chleb z piekarnika i ostudź na kratce.
Wskazówki:
- Aby uzyskać bardziej intensywny smak czekoladowy, możesz dodać do ciemnego ciasta więcej kakao.
- Możesz dodać do ciasta inne składniki, takie jak rodzynki, orzechy lub nasiona.
- Chleb tygrysi najlepiej smakuje świeży, ale można go przechowywać w szczelnym pojemniku do 3 dni.
Podsumowanie:
Chleb tygrysi to prosty i smaczny przepis, który z pewnością zachwyci każdego. Jego charakterystyczny wzór i bogaty smak sprawiają, że jest idealnym dodatkiem do każdego posiłku. Spróbuj naszego przepisu i przekonaj się sam!
