Chlebek daktylowy – Przepis na wykonanie
Chlebek daktylowy, znany również jako chlebek paluszkowy, to klasyczny polski wypiek, który od lat cieszy się niesłabnącą popularnością. Jego nazwa pochodzi od charakterystycznego kształtu, przypominającego palce. Chlebek daktylowy jest prosty w przygotowaniu, a jego smak i aromat zachwycają każdego. W tym artykule przedstawimy szczegółowy przepis na chlebek daktylowy, który pozwoli Ci przygotować ten pyszny wypiek w domu.
Składniki:
- 500 g mąki pszennej
- 25 g świeżych drożdży
- 1 łyżeczka cukru
- 1 łyżeczka soli
- 250 ml ciepłej wody
- 1 jajko
- 2 łyżki roztopionego masła
- Sezam lub mak do posypania (opcjonalnie)
Przygotowanie:
1. W misce rozpuść drożdże w ciepłej wodzie z cukrem. Odstaw na 10 minut, aż drożdże się spienią.
2. Do miski z drożdżami dodaj mąkę, sól, jajko i roztopione masło. Zagnieć ciasto ręcznie lub za pomocą miksera z hakiem do ciasta. Ciasto powinno być gładkie i elastyczne.
3. Przenieś ciasto do miski posmarowanej olejem, przykryj ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na około 1 godzinę, aż podwoi swoją objętość.
4. Po wyrośnięciu ciasto rozwałkuj na grubość około 1 cm. Za pomocą noża lub specjalnej foremki do chlebka daktylowego pokrój ciasto na paski o szerokości około 2 cm.
5. Każdy pasek ciasta przełóż przez palce, aby nadać mu charakterystyczny kształt palca. Możesz również uformować chlebek daktylowy w inny sposób, np. w postaci warkocza.
6. Ułóż chlebek daktylowy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Posmaruj go roztrzepanym jajkiem i posyp sezamem lub makiem (opcjonalnie).
7. Piecz chlebek daktylowy w piekarniku nagrzanym do 180 stopni Celsjusza przez około 20-25 minut, aż będzie złoty i chrupiący.
8. Po upieczeniu chlebek daktylowy odstaw do ostygnięcia na kratce.
Wskazówki:
- Aby chlebek daktylowy był bardziej puszysty, możesz dodać do ciasta 1 łyżkę cukru.
- Zamiast sezamu lub maku możesz posypać chlebek daktylowy innymi ziarnami, np. słonecznikiem lub dynią.
- Chlebek daktylowy można przechowywać w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej przez kilka dni.
Podsumowanie:
Chlebek daktylowy to prosty i smaczny wypiek, który można przygotować w domu bez większego wysiłku. Jego charakterystyczny kształt i chrupiąca skórka sprawiają, że jest to idealny dodatek do kawy lub herbaty. Spróbuj naszego przepisu i przekonaj się sam, jak łatwe i przyjemne jest przygotowanie chlebka daktylowego.
