Chłodnik ogórkowy z miętą – Przepis na wykonanie

Chłodnik ogórkowy z miętą – Przepis na wykonanie

Chłodnik ogórkowy z miętą to prawdziwy hit letnich dni. Orzeźwiający, lekki i pełen smaku, doskonale gasi pragnienie i dodaje energii. To idealne danie na obiad, kolację lub jako przekąska. W tym artykule przedstawimy Ci prosty przepis na chłodnik ogórkowy, który możesz przygotować w domu.

Składniki:

• 1 kg ogórków (najlepiej gruntowych)
• 1 szklanka kefiru lub maślanki
• 1/2 szklanki śmietany 18% (opcjonalnie)
• 1/4 szklanki posiekanej świeżej mięty
• 1 cebula (opcjonalnie)
• 2 ząbki czosnku (opcjonalnie)
• Sól i pieprz do smaku
• Opcjonalnie: szczypiorek, koperek, sok z cytryny

Przygotowanie:

1. Ogórki dokładnie umyj i obierz. Pokrój je w kostkę lub zetrzyj na tarce o dużych oczkach.

2. Cebulę (jeśli używasz) obierz i posiekaj drobno. Czosnek przeciśnij przez praskę.

3. W dużym naczyniu wymieszaj ogórki, kefir/maślankę, śmietanę (jeśli używasz), miętę, cebulę i czosnek. Dopraw solą i pieprzem do smaku.

4. Chłodnik schładź w lodówce przez co najmniej 2 godziny, a najlepiej całą noc. Przed podaniem możesz dodać do niego posiekany szczypiorek, koperek lub sok z cytryny.

Wariacje na temat chłodnika ogórkowego:

Chłodnik ogórkowy to danie, które można modyfikować do swoich upodobań. Oto kilka pomysłów na wariacje:

• Chłodnik z dodatkiem buraków: Dodaj do chłodnika ugotowane i pokrojone w kostkę buraki. Nada to chłodnikowi piękny kolor i lekko słodkawy smak.
• Chłodnik z dodatkiem rzodkiewki: Dodaj do chłodnika pokrojoną w plasterki rzodkiewkę. Rzodkiewka doda chłodnikowi ostrości i chrupkości.
• Chłodnik z dodatkiem ogórka kiszonego: Dodaj do chłodnika pokrojony w kostkę ogórka kiszonego. Kiszonka nada chłodnikowi kwaśny smak i doda mu aromatu.
• Chłodnik z dodatkiem chrzanu: Dodaj do chłodnika starty chrzan. Chrzan doda chłodnikowi ostrości i pikanterii.

Wskazówki:

• Do przygotowania chłodnika najlepiej użyć ogórków gruntowych, które mają bardziej intensywny smak.
• Jeśli chcesz, aby chłodnik był bardziej gęsty, możesz dodać do niego więcej śmietany.
• Chłodnik można podawać z dodatkiem pieczywa, np. chleba razowego lub chleba żytniego.
• Chłodnik można przechowywać w lodówce przez 2-3 dni.

Podsumowanie:

Chłodnik ogórkowy z miętą to prosty i smaczny przepis na orzeźwiające danie na letnie dni. Możesz go modyfikować do swoich upodobań, dodając różne składniki, takie jak buraki, rzodkiewka, ogórki kiszone czy chrzan. Chłodnik można podawać z dodatkiem pieczywa lub jako samodzielne danie. Smacznego!