Ciasteczka chałwowe – ciasteczka maślane z pastą tahini – Przepis na wykonanie
Ciasteczka chałwowe, znane również jako ciasteczka maślane z pastą tahini, to pyszne i łatwe do przygotowania łakocie, które zachwycą każdego miłośnika słodkości. Ich delikatny, maślany smak w połączeniu z bogatym, orzechowym aromatem pasty tahini tworzy niepowtarzalną kompozycję smakową. W tym artykule przedstawimy szczegółowy przepis na te wyjątkowe ciasteczka, a także podzielimy się kilkoma wskazówkami, które pomogą Ci stworzyć idealne, domowe wypieki.
Składniki:
- 1 szklanka (2 patyki) masła, miękkiego
- 1 szklanka cukru pudru
- 1 jajko
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 2 i 1/2 szklanki mąki pszennej
- 1/2 szklanki pasty tahini
- 1/4 szklanki posiekanych orzechów (np. orzechy włoskie, migdały)
Przygotowanie:
1. W dużej misce ubij masło z cukrem pudrem do uzyskania puszystej masy. Dodaj jajko i ekstrakt waniliowy, mieszając do połączenia składników.
2. W osobnej misce wymieszaj mąkę z pastą tahini. Stopniowo dodawaj suche składniki do mokrych, mieszając do połączenia. Dodaj posiekane orzechy i wymieszaj.
3. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni Celsjusza. Wyłóż blachę do pieczenia papierem do pieczenia.
4. Z ciasta formuj kulki o średnicy około 2 cm. Układaj je na blasze, zachowując niewielkie odstępy między nimi.
5. Piecz ciasteczka przez 10-12 minut, lub do momentu, aż lekko się zarumienią. Wyjmij je z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia na blasze.
Wskazówki:
- Aby uzyskać bardziej intensywny smak tahini, możesz zwiększyć jego ilość w przepisie.
- Zamiast orzechów możesz dodać do ciasta inne dodatki, np. suszone owoce, czekoladę lub płatki migdałowe.
- Ciasteczka chałwowe najlepiej smakują świeże, ale można je przechowywać w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej przez kilka dni.
Historia ciasteczek chałwowych:
Ciasteczka chałwowe mają długą i bogatą historię, sięgającą czasów starożytnych. Pasta tahini, główny składnik tych ciasteczek, była znana i ceniona w kuchni Bliskiego Wschodu już od wieków. Współczesne ciasteczka chałwowe prawdopodobnie wywodzą się z kuchni tureckiej, gdzie były popularnym przysmakiem. Z czasem przepis na te ciasteczka rozprzestrzenił się na inne regiony świata, stając się ulubionym deserem w wielu kulturach.
Korzyści zdrowotne pasty tahini:
Pasta tahini to nie tylko smaczny dodatek do ciasteczek, ale także bogate źródło składników odżywczych. Zawiera ona:
- Białko: Pasta tahini jest dobrym źródłem białka, które jest niezbędne do budowy i naprawy tkanek.
- Tłuszcze nienasycone: Pasta tahini zawiera zdrowe tłuszcze nienasycone, które pomagają obniżyć poziom cholesterolu i zmniejszyć ryzyko chorób serca.
- Włókno: Pasta tahini jest bogata w błonnik, który wspomaga trawienie i reguluje poziom cukru we krwi.
- Witaminy i minerały: Pasta tahini zawiera wiele witamin i minerałów, w tym wapń, magnez, żelazo i cynk.
Podsumowanie:
Ciasteczka chałwowe to pyszne i łatwe do przygotowania ciasteczka, które zachwycą każdego miłośnika słodkości. Ich delikatny, maślany smak w połączeniu z bogatym, orzechowym aromatem pasty tahini tworzy niepowtarzalną kompozycję smakową. Dodatkowo, pasta tahini jest bogata w składniki odżywcze, co czyni te ciasteczka nie tylko smacznymi, ale także zdrowymi.
