Ciasteczka kawowe z bazylią i kremem truskawkowym – Przepis na wykonanie

Ciasteczka kawowe z bazylią i kremem truskawkowym – Przepis na wykonanie

Połączenie kawy, bazylii i truskawek może wydawać się niecodzienne, ale w rzeczywistości tworzy harmonijną i zaskakującą kompozycję smakową. Ciasteczka kawowe z bazylią i kremem truskawkowym to idealne połączenie chrupkości, aromatu i świeżości. W tym artykule przedstawimy szczegółowy przepis na te wyjątkowe ciasteczka, a także podpowiemy, jak je najlepiej podawać i z czym łączyć.

Składniki na ciasteczka:

• 100 g masła, w temperaturze pokojowej
• 1/2 szklanki cukru pudru
• 1 jajko
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
• 1/2 szklanki mocnej kawy, ostudzonej
• 2 szklanki mąki pszennej
• 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1/4 łyżeczki soli
• 1/4 szklanki posiekanych świeżych liści bazylii

Składniki na krem truskawkowy:

• 250 g świeżych truskawek, oczyszczonych i pokrojonych
• 1/2 szklanki śmietanki kremówki 30%
• 1 łyżka cukru pudru
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego

Przygotowanie ciasteczek:

1. W dużej misce ucieraj masło z cukrem pudrem do uzyskania puszystej masy. Dodaj jajko i ekstrakt waniliowy, miksuj do połączenia.

2. W osobnej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia i sól. Stopniowo dodawaj suche składniki do masy maślanej, mieszając do połączenia. Dodaj ostudzoną kawę i posiekaną bazylię, delikatnie wymieszaj.

3. Z ciasta formuj kulki o średnicy około 2 cm. Układaj je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, zachowując niewielkie odstępy.

4. Piecz ciasteczka w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 12-15 minut, do momentu, aż lekko się zarumienią.

5. Wyjmij ciasteczka z piekarnika i odstaw do ostygnięcia na blasze.

Przygotowanie kremu truskawkowego:

1. W blenderze zmiksuj truskawki na gładki mus. Przecedź go przez sito, aby usunąć pestki.

2. W misce ubij śmietankę kremówkę na sztywno. Dodaj cukier puder i ekstrakt waniliowy, miksuj do połączenia.

3. Delikatnie wymieszaj ubitą śmietankę z muszem truskawkowym.

Podanie:

Ciasteczka kawowe z bazylią najlepiej smakują podane z kremem truskawkowym. Możesz je również posypać dodatkowo cukrem pudrem lub pokruszonymi orzechami. Ciasteczka można przechowywać w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej przez kilka dni.

Wariacje:

Istnieje wiele sposobów na modyfikację tego przepisu. Możesz:

• Zamienić bazylię innymi ziołami, np. miętą lub rozmarynem.
• Dodaj do ciasta czekoladowe kropeczki lub kawałki orzechów.
• Zamiast kremu truskawkowego użyj innego rodzaju kremu, np. waniliowego lub czekoladowego.

Podsumowanie:

Ciasteczka kawowe z bazylią i kremem truskawkowym to oryginalne i smaczne połączenie smaków. Ich przygotowanie jest proste, a efekt końcowy zachwyci każdego. Spróbuj tego przepisu i przekonaj się sam, jak harmonijnie łączą się ze sobą kawa, bazylia i truskawki.