Ciasteczka korzenne piernikowe choineczki – Przepis na wykonanie

Ciasteczka korzenne piernikowe choineczki – Przepis na wykonanie

Boże Narodzenie to czas magiczny, pełen ciepła i rodzinnych spotkań. W tym wyjątkowym okresie, oprócz tradycyjnych potraw, nie może zabraknąć pysznych świątecznych wypieków. Jednym z najbardziej lubianych i efektownych są ciasteczka korzenne w kształcie choinek. Ich aromatyczny zapach i piękny wygląd wprowadzą do domu prawdziwie świąteczną atmosferę.

Składniki:

• 250 g masła, w temperaturze pokojowej
• 150 g cukru
• 1 jajko
• 300 g mąki pszennej
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1 łyżeczka sody oczyszczonej
• 1 łyżeczka mielonego imbiru
• 1 łyżeczka mielonego cynamonu
• 1/2 łyżeczki mielonego goździka
• 1/4 łyżeczki mielonego gałki muszkatołowej
• 1/4 łyżeczki soli
• Lukier do dekoracji
• Kolorowe posypki

Przygotowanie:

1. W dużej misce utrzeć masło z cukrem na puszystą masę. Dodawać stopniowo jajko, cały czas ucierając.
2. W osobnej misce wymieszać mąkę, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną, przyprawy i sól.
3. Stopniowo dodawać suche składniki do masy maślanej, mieszając do połączenia.
4. Zagnieść ciasto, owinąć folią spożywczą i schłodzić w lodówce przez co najmniej 30 minut.
5. Rozgrzać piekarnik do 180 stopni Celsjusza.
6. Na stolnicy oprószonej mąką rozwałkować ciasto na grubość około 5 mm.
7. Za pomocą foremek do ciasteczek wyciąć choinki.
8. Układać ciasteczka na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
9. Piec przez 8-10 minut, do zarumienienia.
10. Po wystudzeniu ozdobić ciasteczka lukrem i posypkami.

Wskazówki:

• Aby ciasteczka były bardziej kruche, można dodać do ciasta 1/4 szklanki posiekanych orzechów włoskich lub migdałów.
• Lukier można przygotować samodzielnie, mieszając cukier puder z sokiem z cytryny lub wodą, aż do uzyskania gładkiej konsystencji.
• Do dekoracji ciasteczek można użyć również kolorowych drażetek, perełek cukrowych, a nawet suszonych owoców.
• Ciasteczka korzenne można przechowywać w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej przez około tydzień.

Historia ciasteczek korzennych:

Ciasteczka korzenne mają długą i bogatą historię. Ich korzenie sięgają średniowiecza, kiedy to były popularnym przysmakiem w Europie. W tamtych czasach przyprawy takie jak imbir, cynamon i goździki były bardzo drogie i były używane głównie przez bogatych. Z czasem ciasteczka korzenne stały się bardziej dostępne dla wszystkich i stały się nieodłącznym elementem świąt Bożego Narodzenia.

Współczesne trendy:

Współcześnie ciasteczka korzenne są nadal bardzo popularne i są dostępne w wielu różnych wariantach. Można je znaleźć w sklepach spożywczych, piekarniach, a nawet w kawiarniach. W ostatnich latach pojawiło się wiele nowych trendów w dekorowaniu ciasteczek korzennych, takich jak używanie lukru royal, kolorowych posypek i innych ozdobnych elementów.

Podsumowanie:

Ciasteczka korzenne w kształcie choinek to idealny sposób na wprowadzenie świątecznej atmosfery do domu. Ich przygotowanie jest proste, a efekt końcowy zachwyci każdego. Pamiętaj, aby użyć wysokiej jakości składników i odrobinę kreatywności, aby stworzyć własne, niepowtarzalne ciasteczka. Smacznego!