Ciasteczka z czekoladą, robione tłuczkiem do mięsa – Przepis na wykonanie
Ciasteczka z czekoladą to klasyka wśród słodkości. Są pyszne, łatwe do zrobienia i zawsze smakują doskonale. Ale co, jeśli chcielibyśmy nadać im niecodzienny charakter? Co, jeśli chcielibyśmy stworzyć ciasteczka o wyjątkowej teksturze, chrupiące i delikatne zarazem? Odpowiedź jest prosta: tłuczek do mięsa!
Dlaczego tłuczek do mięsa?
Tłuczek do mięsa to narzędzie, które zazwyczaj kojarzy się z przygotowywaniem mięsa. Jednak jego zastosowanie może być znacznie szersze. W przypadku ciasteczek z czekoladą, tłuczek do mięsa pozwala na stworzenie cienkiego, chrupiącego ciasta, które doskonale kontrastuje z rozpływającą się w ustach czekoladą.
Składniki:
- 1 szklanka masła, w temperaturze pokojowej
- 1 szklanka cukru
- 2 jajka
- 2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
- 2 i 1/2 szklanki mąki
- 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1/4 łyżeczki soli
- 1 szklanka czekoladowych chipsów
Przygotowanie:
1. W dużej misce ubij masło z cukrem do uzyskania puszystej konsystencji. Dodaj jajka, jedno po drugim, ubijając po każdym dodaniu. Dodaj ekstrakt waniliowy.
2. W osobnej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia i sól. Stopniowo dodawaj suche składniki do mokrych, mieszając do połączenia. Dodaj czekoladowe chipsy i delikatnie wymieszaj.
3. Rozgrzej piekarnik do 190 stopni Celsjusza. Wyłóż blachę do pieczenia papierem do pieczenia.
4. Z ciasta formuj kulki o średnicy około 2,5 cm. Każdą kulkę rozwałkuj na cienki placek, używając tłuczka do mięsa. Umieść placek na blasze do pieczenia.
5. Piecz ciasteczka przez 8-10 minut, lub do momentu, aż będą lekko zarumienione. Wyjmij ciasteczka z piekarnika i pozostaw na blasze do ostygnięcia.
Wskazówki:
- Aby uzyskać bardziej chrupiące ciasteczka, rozwałkuj je na jeszcze cieńsze placki.
- Możesz dodać do ciasta inne rodzaje czekolady, np. gorzką lub mleczną.
- Ciasteczka można przechowywać w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej przez kilka dni.
Podsumowanie:
Ciasteczka z czekoladą, robione tłuczkiem do mięsa, to doskonały sposób na stworzenie wyjątkowych i pysznych słodkości. Tłuczek do mięsa nadaje ciastku chrupkość, a czekolada dodaje rozpływającego się w ustach smaku. Spróbuj tego przepisu i przekonaj się sam, jak łatwe i smaczne może być przygotowanie domowych ciasteczek.
