Ciasto biszkoptowe z owocami – Przepis na wykonanie
Ciasto biszkoptowe to klasyka wśród wypieków. Lekkie, puszyste i wilgotne, stanowi doskonałą bazę do wielu słodkich kreacji. Dodając do niego ulubione owoce, możemy stworzyć prawdziwe dzieło sztuki kulinarnej. W tym artykule przedstawimy przepis na pyszne ciasto biszkoptowe z owocami, które zachwyci każdego smakosza.
Składniki:
- 6 jajek (rozdzielonych na białka i żółtka)
- 1 szklanka cukru
- 1 szklanka mąki pszennej
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- szczypta soli
- 2 łyżki masła (roztopionego)
- owoce (np. truskawki, maliny, jagody, brzoskwinie, wiśnie)
- cukier puder do posypania
Przygotowanie:
1. Przygotowanie biszkoptu:
Rozgrzej piekarnik do 180 stopni Celsjusza. Przygotuj tortownicę o średnicy 24 cm i wysmaruj ją masłem, a następnie posyp mąką.
W dużej misce ubij białka na sztywno, dodając stopniowo szczyptę soli. Następnie dodawaj cukier po łyżce, cały czas ubijając, aż masa będzie gęsta i błyszcząca.
W osobnej misce ubij żółtka z masłem, aż masa będzie jasna i puszysta. Dodaj mąkę i proszek do pieczenia, mieszając delikatnie, aby nie zbić ciasta.
Do ubitych białek dodaj stopniowo masę z żółtek, delikatnie mieszając szpatułką. Mieszaj do połączenia składników, ale nie za długo, aby ciasto nie opadło.
Przenieś ciasto do przygotowanej tortownicy i rozprowadź równomiernie. Piecz przez około 30-35 minut, do suchego patyczka.
2. Przygotowanie owoców:
W tym czasie przygotuj owoce. Umyj je, osusz i pokrój w plasterki lub kostkę, w zależności od rodzaju owoców.
3. Składanie ciasta:
Po upieczeniu biszkoptu, wyjmij go z piekarnika i ostudź na kratce. Następnie przekrój biszkopt na pół, aby uzyskać dwa blaty.
Na dolny blat ciasta ułóż owoce, równomiernie rozprowadzając je po całej powierzchni. Przykryj drugim blatem biszkoptu.
Posyp ciasto cukrem pudrem i podawaj na ciepło lub zimno.
Wskazówki:
- Aby ciasto biszkoptowe było bardziej wilgotne, można je nasączyć syropem cukrowym lub sokiem z owoców.
- Do ciasta można dodać inne składniki, np. kakao, orzechy, skórkę pomarańczową lub cynamon.
- Zamiast owoców świeżych można użyć owoców mrożonych lub kompotu.
- Ciasto biszkoptowe można przechowywać w lodówce przez kilka dni.
Podsumowanie:
Ciasto biszkoptowe z owocami to prosty i smaczny deser, który można przygotować na każdą okazję. Dzięki łatwemu przepisowi i możliwości dodawania różnych owoców, ciasto to zawsze będzie smakować wyśmienicie. Spróbuj naszego przepisu i przekonaj się sam!
