Ciasto brownie mocno czekoladowe ze śliwkami – Przepis na wykonanie
Czekoladowe brownie to klasyka wśród deserów, a dodatek śliwek nadaje mu niepowtarzalny smak i aromat. Ten przepis na brownie mocno czekoladowe ze śliwkami to prawdziwa uczta dla podniebienia, idealna na każdą okazję. Przygotuj się na rozpływające się w ustach brownie z nutą kwaskowatości śliwek – prawdziwy kulinarny majstersztyk!
Składniki:
- 200 g gorzkiej czekolady (min. 70% kakao)
- 150 g masła
- 3 duże jajka
- 1 szklanka cukru
- 1/2 szklanki mąki pszennej
- 1/4 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1/4 łyżeczki soli
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 200 g śliwek bez pestek, pokrojonych w ćwiartki
Przygotowanie:
Krok 1: Przygotowanie czekolady i masła
Rozpuść czekoladę i masło w kąpieli wodnej. W tym celu umieść miskę z czekoladą i masłem nad garnkiem z gotującą się wodą, dbając o to, aby dno miski nie dotykało wody. Mieszaj, aż czekolada i masło się rozpuszczą i połączą w jednolitą masę.
Krok 2: Dodanie jajek i cukru
Do rozpuszczonej czekolady i masła dodaj jajka, jedno po drugim, dokładnie mieszając po każdym dodaniu. Następnie dodaj cukier i mieszaj, aż się rozpuści.
Krok 3: Dodanie mąki, proszku do pieczenia i soli
W osobnej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia i sól. Stopniowo dodawaj suche składniki do mokrych, mieszając do połączenia. Nie mieszaj zbyt długo, aby brownie nie było zbyt twarde.
Krok 4: Dodanie ekstraktu waniliowego i śliwek
Dodaj ekstrakt waniliowy do ciasta i dokładnie wymieszaj. Następnie dodaj pokrojone śliwki i delikatnie wymieszaj, aby równomiernie rozprowadzić je w cieście.
Krok 5: Pieczenie brownie
Rozgrzej piekarnik do 175 stopni Celsjusza. Wyłóż kwadratową formę do pieczenia papierem do pieczenia. Wlej ciasto do formy i rozprowadź je równomiernie. Piecz przez 25-30 minut, lub do momentu, gdy wierzch brownie będzie lekko sprężysty, a środek będzie lekko wilgotny.
Krok 6: Ostudzenie i podanie
Po upieczeniu ostudź brownie w formie przez 10 minut, a następnie wyjmij je z formy i ostudź całkowicie na kratce. Podawaj brownie ciepłe lub zimne, posypane cukrem pudrem lub polewą czekoladową.
Wskazówki:
- Aby uzyskać bardziej intensywny smak czekolady, użyj gorzkiej czekolady o zawartości kakao powyżej 70%.
- Jeśli chcesz, aby brownie było bardziej wilgotne, dodaj do ciasta 1/4 szklanki posiekanych orzechów włoskich lub migdałów.
- Zamiast śliwek możesz użyć innych owoców, np. malin, jagód lub wiśni.
- Brownie można przechowywać w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej przez 3-4 dni.
Podsumowanie:
Ten przepis na brownie mocno czekoladowe ze śliwkami to prosty i szybki sposób na przygotowanie pysznego deseru. Połączenie intensywnego smaku czekolady z kwaskowatością śliwek tworzy niepowtarzalne połączenie smakowe, które z pewnością przypadnie do gustu każdemu. Spróbuj tego przepisu i przekonaj się sam!
