Ciasto czekoladowe z kremem kefirowym – Przepis na wykonanie
Ciasto czekoladowe to klasyka wśród deserów, a połączenie go z kremem kefirowym dodaje mu lekkości i orzeźwiającego smaku. Ten przepis to idealne połączenie bogatego smaku czekolady z delikatnością kefiru, tworząc harmonijne i niepowtarzalne doznania smakowe.
Składniki:
Ciasto czekoladowe:
- 200 g gorzkiej czekolady
- 150 g masła
- 4 jajka
- 1 szklanka cukru
- 1 szklanka mąki pszennej
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
- 1/4 szklanki kakao
- szczypta soli
Krem kefirowy:
- 500 ml kefiru
- 100 g cukru pudru
- 250 g mascarpone
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
Przygotowanie:
Ciasto czekoladowe:
- Rozpuść czekoladę i masło w kąpieli wodnej lub w mikrofalówce.
- W osobnym naczyniu ubij jajka z cukrem na puszystą masę.
- Dodaj rozpuszczoną czekoladę z masłem do ubitych jajek i dokładnie wymieszaj.
- W osobnym naczyniu wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną, kakao i sól.
- Dodaj suche składniki do mokrych i delikatnie wymieszaj.
- Przenieś ciasto do formy o wymiarach 24×34 cm wyłożonej papierem do pieczenia.
- Piecz w piekarniku nagrzanym do 180 stopni Celsjusza przez około 30 minut.
- Po upieczeniu ciasto ostudź w formie.
Krem kefirowy:
- Wymieszaj kefir z cukrem pudrem.
- Dodaj mascarpone i ekstrakt waniliowy.
- Ubij wszystko razem na gładki krem.
Składanie ciasta:
- Na ostudzone ciasto czekoladowe wyłóż krem kefirowy.
- Ciasto możesz ozdobić według własnego uznania, np. świeżymi owocami, wiórkami czekoladowymi, polewą czekoladową.
Wskazówki:
- Do ciasta możesz dodać ulubione dodatki, np. orzechy, rodzynki, kawałki czekolady.
- Krem kefirowy można przygotować dzień wcześniej, aby smaki się przegryzły.
- Ciasto najlepiej smakuje schłodzone.
Podsumowanie:
Ciasto czekoladowe z kremem kefirowym to prosty i pyszny deser, który zachwyci każdego. Połączenie bogatego smaku czekolady z delikatnością kefiru tworzy harmonijne i niepowtarzalne doznania smakowe. Ten przepis to idealny wybór na rodzinne spotkania, przyjęcia lub po prostu na słodki podwieczorek.
