Ciasto drożdżowe na jogurcie, z morelami i kruszonką – Przepis na wykonanie
Ciasto drożdżowe to klasyka polskiej kuchni, a połączenie jego puszystej konsystencji z soczystymi morelami i chrupiącą kruszonką to prawdziwa uczta dla podniebienia. Ten przepis jest prosty w wykonaniu, a efekt końcowy zachwyci każdego. Zapraszam do odkrycia krok po kroku, jak stworzyć ten pyszny wypiek.
Składniki:
Ciasto:
- 500 g mąki pszennej
- 100 g cukru
- 100 g masła
- 250 ml ciepłego mleka
- 1 opakowanie drożdży instant (7 g)
- 1 jajko
- 1 łyżeczka cukru waniliowego
- 1/2 łyżeczki soli
- 1 szklanka jogurtu naturalnego
Nadzienie:
- 500 g świeżych moreli
- 2 łyżki cukru
- 1 łyżka soku z cytryny
Kruszonka:
- 100 g zimnego masła
- 100 g mąki pszennej
- 50 g cukru
Przygotowanie:
Ciasto:
1. W misce rozpuść masło w ciepłym mleku. Dodaj drożdże instant i 1 łyżeczkę cukru. Odstaw na 10 minut, aż drożdże zaczną pracować.
2. Do miski z drożdżami dodaj jajko, cukier, cukier waniliowy, sól i jogurt. Dokładnie wymieszaj.
3. Stopniowo dodawaj mąkę, zagniatając ciasto do momentu, aż będzie gładkie i elastyczne. Odstaw do wyrośnięcia w ciepłe miejsce na około 1 godzinę, przykryte ściereczką.
Nadzienie:
1. Morele umyj, usuń pestki i pokrój w plasterki. Wymieszaj z cukrem i sokiem z cytryny.
Kruszonka:
1. Zimne masło pokrój w kostkę i dodaj do miski z mąką i cukrem. Rozcieraj palcami, aż powstanie kruszonka.
Pieczenie:
1. Wyrośnięte ciasto rozwałkuj na prostokąt o wymiarach około 30×40 cm. Na ciasto wyłóż przygotowane morele.
2. Posyp kruszonką. Zwiń ciasto w rulon i pokrój na plastry o grubości około 3 cm.
3. Ułóż plastry ciasta w formie do pieczenia wyłożonej papierem do pieczenia. Piecz w piekarniku nagrzanym do 180 stopni Celsjusza przez około 30-40 minut, aż ciasto będzie złote i wypieczone.
Podanie:
Ciasto drożdżowe z morelami i kruszonką najlepiej smakuje ciepłe, posypane cukrem pudrem. Można je podawać z lodami waniliowymi lub bitą śmietaną.
Wskazówki:
- Jeśli nie masz świeżych moreli, możesz użyć mrożonych. Przed dodaniem do ciasta rozmroź je i osusz.
- Do kruszonki możesz dodać szczyptę cynamonu lub gałki muszkatołowej.
- Ciasto drożdżowe można przechowywać w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej przez 2-3 dni.
Podsumowanie:
Ciasto drożdżowe na jogurcie z morelami i kruszonką to prosty i pyszny przepis, który zachwyci każdego. Jego puszysta konsystencja, soczyste morele i chrupiąca kruszonka tworzą idealne połączenie smaków. Spróbuj tego przepisu i ciesz się smakiem domowego wypieku!
