Ciasto karmelowe z kremem ajerkoniakowym i morelami – Przepis na wykonanie
Ciasto karmelowe z kremem ajerkoniakowym i morelami to prawdziwy kulinarny majstersztyk, który zachwyci każdego smakosza. Połączenie słodkiego karmelu, delikatnego kremu ajerkoniakowego i soczystych moreli tworzy harmonijną kompozycję smakową, która rozpływa się w ustach. Przygotowanie tego ciasta może wydawać się skomplikowane, ale w rzeczywistości jest to zadanie łatwe i przyjemne, nawet dla początkujących kucharzy. W tym artykule przedstawimy szczegółowy przepis na ciasto karmelowe z kremem ajerkoniakowym i morelami, który krok po kroku przeprowadzi Cię przez cały proces tworzenia tego kulinarnego arcydzieła.
Składniki:
Ciasto:
- 200 g masła
- 1 szklanka cukru
- 4 jajka
- 1 szklanka mąki
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- szczypta soli
Krem ajerkoniakowy:
- 250 ml śmietanki 30%
- 100 g mascarpone
- 50 ml ajerkoniaku
- 2 łyżki cukru pudru
Dodatki:
- 200 g świeżych moreli
- cukier puder do posypania
Przygotowanie:
Ciasto:
1. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni Celsjusza. Nasmaruj i oprósz mąką formę do ciasta o średnicy 24 cm.
2. W garnku rozpuść masło na małym ogniu. Dodaj cukier i mieszaj, aż powstanie gładki karmel. Zdejmij z ognia i odstaw do ostygnięcia.
3. W misce ubij jajka z cukrem na puszystą masę. Dodaj karmel i dokładnie wymieszaj.
4. W osobnej misce wymieszaj mąkę z proszkiem do pieczenia i solą. Stopniowo dodawaj suche składniki do masy jajecznej, mieszając do połączenia.
5. Wlej ciasto do przygotowanej formy i piecz przez 40-45 minut, lub do momentu, aż będzie złote i sprężyste.
6. Wyjmij ciasto z piekarnika i odstaw do ostygnięcia.
Krem ajerkoniakowy:
1. W misce ubij śmietankę na sztywno. Dodaj mascarpone, ajerkoniak i cukier puder. Mieszaj do połączenia.
Składanie ciasta:
1. Pokrój morele na połówki i usuń pestki.
2. Na ostudzone ciasto wyłóż krem ajerkoniakowy. Udekoruj morelami.
3. Posyp ciasto cukrem pudrem.
4. Odstaw ciasto do lodówki na co najmniej 2 godziny, aby krem dobrze się schłodził.
Wskazówki:
- Jeśli nie lubisz ajerkoniaku, możesz zastąpić go innym likierem, np. amaretto lub likierem wiśniowym.
- Zamiast moreli możesz użyć innych owoców, np. truskawek, malin lub jagód.
- Ciasto karmelowe z kremem ajerkoniakowym i morelami najlepiej smakuje schłodzone.
Podsumowanie:
Ciasto karmelowe z kremem ajerkoniakowym i morelami to prawdziwy kulinarny skarb, który zachwyci każdego smakosza. Połączenie słodkiego karmelu, delikatnego kremu ajerkoniakowego i soczystych moreli tworzy harmonijną kompozycję smakową, która rozpływa się w ustach. Przygotowanie tego ciasta jest łatwe i przyjemne, a efekt końcowy z pewnością zrobi wrażenie na wszystkich gościach. Spróbuj tego przepisu i przekonaj się sam!
