Ciasto orkiszowe z budyniem i jabłkami – Przepis na wykonanie
Ciasto orkiszowe z budyniem i jabłkami to prawdziwy klasyk polskiej kuchni. Jest pyszne, wilgotne i aromatyczne, a do tego łatwe w przygotowaniu. Idealne na każdą okazję, zarówno na co dzień, jak i na święta. W tym artykule przedstawimy Ci szczegółowy przepis na to ciasto, a także podpowiemy, jak możesz je modyfikować, aby dopasować do swoich preferencji.
Składniki:
- 2 szklanki mąki orkiszowej
- 1 szklanka cukru
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
- 1/4 łyżeczki soli
- 1 jajko
- 1/2 szklanki oleju
- 1 szklanka mleka
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 2 jabłka (np. szara reneta)
- 1 opakowanie budyniu waniliowego (40 g)
- 1/2 szklanki mleka do budyniu
- Cukier puder do posypania
Przygotowanie:
Krok 1: Przygotowanie jabłek
Jabłka obierz, usuń gniazda nasienne i pokrój w kostkę. Posyp je cukrem i odstaw na około 15 minut, aby puściły sok.
Krok 2: Przygotowanie ciasta
W dużej misce wymieszaj mąkę, cukier, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną i sól. W osobnej misce ubij jajko z olejem, mlekiem i ekstraktem waniliowym. Dodaj mokre składniki do suchych i dokładnie wymieszaj, aż powstanie gładkie ciasto.
Krok 3: Pieczenie ciasta
Tortownicę o średnicy 24 cm wysmaruj masłem i posyp bułką tartą. Przełóż ciasto do formy i rozłóż na nim pokrojone jabłka. Piecz w piekarniku nagrzanym do 180 stopni Celsjusza przez około 45 minut, lub do momentu, aż ciasto będzie suche i złote.
Krok 4: Przygotowanie budyniu
W małym garnku zagotuj mleko. Dodaj budyń i gotuj, ciągle mieszając, aż zgęstnieje. Odstaw do ostygnięcia.
Krok 5: Wykończenie ciasta
Po upieczeniu ciasto wyjmij z piekarnika i ostudź. Polej je ostudzonym budyniem i posyp cukrem pudrem. Podawaj na ciepło lub na zimno.
Wariacje na temat ciasta orkiszowego
Ciasto orkiszowe z budyniem i jabłkami to przepis, który można modyfikować w zależności od swoich preferencji. Oto kilka pomysłów:
- Zamiast jabłek możesz użyć innych owoców, np. gruszek, śliwek, wiśni lub jagód.
- Do ciasta możesz dodać przyprawy korzenne, np. cynamon, gałkę muszkatołową lub imbir.
- Zamiast budyniu waniliowego możesz użyć innego rodzaju budyniu, np. czekoladowego, truskawkowego lub śmietankowego.
- Ciasto możesz ozdobić bitą śmietaną, polewą czekoladową lub owocami.
Wartości odżywcze ciasta orkiszowego
Ciasto orkiszowe z budyniem i jabłkami jest bogate w błonnik, witaminy i minerały. Orkisz jest źródłem białka, witamin z grupy B, żelaza i magnezu. Jabłka są bogate w witaminę C, błonnik i przeciwutleniacze. Budyń waniliowy dostarcza wapnia i witaminy D.
Podsumowanie
Ciasto orkiszowe z budyniem i jabłkami to pyszne i łatwe w przygotowaniu ciasto, które z pewnością przypadnie do gustu każdemu. Jest bogate w wartości odżywcze i stanowi doskonały wybór na słodki deser. Zachęcamy do eksperymentowania z różnymi wariantami przepisu i stworzenia własnej wersji tego klasycznego ciasta.
