Ciasto z twarogiem, rabarbarem i owocami – Przepis na wykonanie

Ciasto z twarogiem, rabarbarem i owocami – Przepis na wykonanie

Ciasto z twarogiem, rabarbarem i owocami to prawdziwy kulinarny hit, który zachwyci każdego smakosza. Połączenie kwaskowatego rabarbaru, słodkich owoców i kremowego twarogu tworzy harmonijną kompozycję smakową, która rozpieszcza podniebienie. To ciasto jest idealne na każdą okazję – od rodzinnego obiadu po eleganckie przyjęcie. W tym artykule przedstawimy Ci szczegółowy przepis na to pyszne ciasto, który krok po kroku przeprowadzi Cię przez proces jego przygotowania.

Składniki:

• Ciasto:
• 2 szklanki mąki pszennej
• 1 szklanka cukru
• 1 jajko
• 100 g masła
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1/2 szklanki mleka
• Masa twarogowa:
• 500 g twarogu
• 1 szklanka cukru
• 2 jajka
• 1 łyżka mąki ziemniaczanej
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
• Nadzienie:
• 500 g rabarbaru
• 1 szklanka owoców (np. truskawki, maliny, jagody)
• 1/2 szklanki cukru
• 1 łyżka soku z cytryny

Przygotowanie:

Ciasto:

1. W misce umieść mąkę, cukier, jajko, masło i proszek do pieczenia. Zagnieć ciasto, dodając stopniowo mleko, aż do uzyskania jednolitej konsystencji.
2. Rozwałkuj ciasto na grubość około 0,5 cm i wyłóż nim formę do pieczenia (o średnicy około 26 cm).
3. Piecz ciasto w piekarniku nagrzanym do 180 stopni Celsjusza przez około 20 minut, aż będzie lekko zarumienione.

Masa twarogowa:

1. Twaróg zmielić lub przetrzeć przez sito, aby uzyskać gładką masę.
2. W misce umieść zmielony twaróg, cukier, jajka, mąkę ziemniaczaną i ekstrakt waniliowy. Dokładnie wymieszaj wszystkie składniki, aż do uzyskania jednolitej masy.
3. Wyłóż masę twarogową na upieczone ciasto.

Nadzienie:

1. Rabarbar pokrój w małe kawałki.
2. W garnku umieść rabarbar, owoce, cukier i sok z cytryny. Gotuj na małym ogniu przez około 10 minut, aż rabarbar zmięknie i puści sok.
3. Wyłóż nadzienie na masę twarogową.

Pieczenie:

1. Piecz ciasto w piekarniku nagrzanym do 180 stopni Celsjusza przez około 40 minut, aż masa twarogowa będzie ścięta, a nadzienie będzie lekko zarumienione.
2. Po upieczeniu ciasto ostudź przed podaniem.

Wskazówki:

• Do ciasta można dodać ulubione przyprawy, np. cynamon, gałkę muszkatołową lub skórkę z cytryny.
• Zamiast rabarbaru można użyć innych owoców, np. jabłek, gruszek lub śliwek.
• Ciasto można ozdobić bitą śmietaną, owocami lub polewą czekoladową.

Podsumowanie:

Ciasto z twarogiem, rabarbarem i owocami to pyszne i łatwe do przygotowania ciasto, które zachwyci każdego smakosza. Połączenie kwaskowatego rabarbaru, słodkich owoców i kremowego twarogu tworzy harmonijną kompozycję smakową, która rozpieszcza podniebienie. To ciasto jest idealne na każdą okazję – od rodzinnego obiadu po eleganckie przyjęcie. Spróbuj naszego przepisu i przekonaj się sam!