Cielęcina pieczona – Przepis na wykonanie
Cielęcina pieczona to danie, które zachwyca swoim delikatnym smakiem i soczystą konsystencją. Jest to doskonały wybór na specjalne okazje, a także na codzienne posiłki, gdy chcemy zaserwować coś wyjątkowego. W tym artykule przedstawimy Ci przepis na cielęcinę pieczoną, który pozwoli Ci przygotować prawdziwą ucztę dla podniebienia.
Składniki:
- 1 kg cielęciny (np. udziec, łopatka)
- 2 cebule
- 2 marchewki
- 2 pietruszki
- 2 ząbki czosnku
- 2 liście laurowe
- 5 ziaren ziela angielskiego
- 2 łyżki masła
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- Sól i pieprz do smaku
- 1 szklanka czerwonego wina (opcjonalnie)
Przygotowanie:
1. Cielęcinę dokładnie umyj i osusz. Natrzyj solą, pieprzem i odrobiną oliwy z oliwek.
2. W dużym garnku rozgrzej masło i oliwę. Dodaj cielęcinę i smaż na złoty kolor ze wszystkich stron.
3. Cebulę, marchewkę i pietruszkę obierz i pokrój w grube kawałki. Dodaj do garnka wraz z czosnkiem, liśćmi laurowymi i zielem angielskim.
4. Zalij wszystko czerwonym winem (opcjonalnie) i dodaj około 1 szklankę wody.
5. Doprowadź do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień i duś pod przykryciem przez około 2 godziny, lub do momentu, aż mięso będzie miękkie.
6. Po upieczeniu cielęcinę wyjmij z garnka i odstaw na chwilę, aby ostygła.
7. Sos z garnka przelej przez sito, aby usunąć warzywa i przyprawy.
8. Cielęcinę pokrój w plastry i podawaj z sosem.
Wskazówki:
- Do cielęciny możesz dodać inne warzywa, np. seler, paprykę, pomidory.
- Zamiast czerwonego wina możesz użyć bulionu wołowego lub drobiowego.
- Cielęcinę możesz piec w piekarniku w temperaturze 180 stopni Celsjusza przez około 1,5 godziny.
- Do sosu możesz dodać śmietanę lub jogurt naturalny, aby uzyskać bardziej kremową konsystencję.
Podsumowanie:
Cielęcina pieczona to danie, które zachwyci każdego miłośnika dobrego jedzenia. Jest łatwe w przygotowaniu, a jednocześnie niezwykle smaczne. Pamiętaj, aby użyć dobrej jakości mięsa i nie obawiaj się eksperymentować z przyprawami i dodatkami. Smacznego!
Uwagi
Pamiętaj, że powyższy artykuł ma charakter informacyjny i nie zastępuje porady lekarskiej. W przypadku jakichkolwiek wątpliwości skonsultuj się z lekarzem.
