Cukinia duszona z pomidorami – Przepis na wykonanie
Cukinia duszona z pomidorami to klasyczne danie kuchni polskiej, które jest proste w przygotowaniu, a jednocześnie smaczne i zdrowe. Jest to doskonały wybór na obiad lub kolację, a także świetnie sprawdza się jako dodatek do grilla lub innych dań mięsnych. W tym artykule przedstawimy Ci szczegółowy przepis na cukinię duszoną z pomidorami, który krok po kroku przeprowadzi Cię przez cały proces przygotowania.
Składniki:
- 1 średnia cukinia
- 2-3 pomidory
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- Sól i pieprz do smaku
- Opcjonalnie: świeża bazylia, oregano lub tymianek
Przygotowanie:
1. Cukinię umyj, obierz i pokrój w kostkę. Pomidory sparz wrzątkiem, obierz ze skórki i pokrój w kostkę. Cebulę obierz i posiekaj. Czosnek przeciśnij przez praskę.
2. Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek. Dodaj cebulę i smaż na średnim ogniu przez około 5 minut, aż zmięknie. Dodaj czosnek i smaż przez kolejną minutę.
3. Dodaj cukinię i pomidory. Dopraw solą i pieprzem do smaku. Duś pod przykryciem na małym ogniu przez około 20 minut, aż cukinia zmięknie.
4. Pod koniec gotowania możesz dodać świeże zioła, np. bazylię, oregano lub tymianek.
5. Podawaj cukinię duszoną z pomidorami na ciepło, jako samodzielne danie lub jako dodatek do innych potraw.
Wariacje na temat:
Przepis na cukinię duszoną z pomidorami można modyfikować w zależności od swoich preferencji. Oto kilka przykładów:
- Do duszenia można dodać inne warzywa, np. paprykę, bakłażana, marchewkę lub ziemniaki.
- Zamiast pomidorów można użyć passaty pomidorowej lub koncentratu pomidorowego.
- Do dania można dodać przyprawy, np. słodką paprykę, kminek, majeranek lub curry.
- Cukinię duszoną z pomidorami można podawać z ryżem, kaszą, makaronem lub pieczywem.
Wartości odżywcze:
Cukinia duszona z pomidorami to danie bogate w witaminy i minerały. Cukinia jest dobrym źródłem witaminy C, witaminy K, potasu i błonnika. Pomidory są bogate w likopen, który jest silnym przeciwutleniaczem. Danie jest również niskokaloryczne i niskotłuszczowe, co czyni je zdrowym wyborem dla osób dbających o linię.
Podsumowanie:
Cukinia duszona z pomidorami to proste, smaczne i zdrowe danie, które można przygotować w krótkim czasie. Jest to doskonały wybór na obiad lub kolację, a także świetnie sprawdza się jako dodatek do innych potraw. Zachęcamy do wypróbowania tego przepisu i eksperymentowania z różnymi wariacjami.
