Cukinia zapiekana z kurczakiem i kurkami – Przepis na wykonanie
Cukinia zapiekana z kurczakiem i kurkami to danie, które zachwyci każdego miłośnika smacznych i zdrowych posiłków. Połączenie delikatnej cukinii, soczystego kurczaka i aromatycznych kurek tworzy prawdziwą ucztę dla podniebienia. Ten przepis jest prosty w przygotowaniu, a jednocześnie niezwykle efektowny. Idealnie sprawdzi się na obiad, kolację lub jako dodatek do grilla.
Składniki:
- 1 średnia cukinia
- 2 piersi z kurczaka
- 200 g kurek
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- Sól i pieprz do smaku
- 100 ml śmietany 18%
- 1 łyżka posiekanej natki pietruszki
- Talerz do zapiekania
Przygotowanie:
1. Cukinię umyj, osusz i pokrój w plastry o grubości około 0,5 cm. Posól i odstaw na 15 minut, aby puściła sok.
2. Kurczaka umyj, osusz i pokrój w kostkę. Cebulę obierz i pokrój w kostkę. Czosnek obierz i posiekaj.
3. Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek. Dodaj kurczaka i smaż na złoty kolor. Dodaj cebulę i czosnek, smaż przez 2-3 minuty, aż cebula zmięknie.
4. Kurki umyj, osusz i pokrój w mniejsze kawałki. Dodaj do kurczaka i smaż przez 5 minut, aż kurki zmiękną.
5. Cukinię osusz z nadmiaru soku. Na talerzu do zapiekania ułóż warstwę cukinii, następnie warstwę kurczaka z kurkami. Powtórz warstwy, kończąc cukinią.
6. W miseczce wymieszaj śmietanę z posiekaną natką pietruszki. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
7. Polej cukinię z kurczakiem i kurkami śmietaną. Zapiekaj w piekarniku nagrzanym do 180 stopni Celsjusza przez 20-25 minut, aż cukinia zmięknie, a kurczak będzie dobrze upieczony.
Wskazówki:
- Do zapiekanki można dodać inne warzywa, np. paprykę, pomidory, pieczarki.
- Zamiast śmietany można użyć jogurtu naturalnego lub kefiru.
- Cukinię można zastąpić innymi warzywami, np. bakłażanem, kabaczkiem.
- Do zapiekanki można dodać przyprawy, np. oregano, tymianek, rozmaryn.
Podsumowanie:
Cukinia zapiekana z kurczakiem i kurkami to danie proste w przygotowaniu, a jednocześnie niezwykle smaczne i zdrowe. Połączenie delikatnej cukinii, soczystego kurczaka i aromatycznych kurek tworzy prawdziwą ucztę dla podniebienia. Ten przepis jest idealny na obiad, kolację lub jako dodatek do grilla. Można go modyfikować wedle własnych upodobań, dodając inne warzywa, przyprawy lub sosy. Smacznego!
