Dorada Pieczona z Warzywami – Przepis na Wykonanie
Dorada, znana również jako dorada królewska, to ryba o delikatnym, słodkawym smaku i miękkiej konsystencji. Jej białe mięso jest bogate w białko i kwasy tłuszczowe omega-3, co czyni ją doskonałym wyborem dla zdrowej diety. Pieczenie dorady w piekarniku pozwala na zachowanie jej naturalnego smaku i soczystości, a dodatek aromatycznych warzyw wzbogaca danie o nowe smaki i tekstury.
Składniki:
- 1 dorada (około 500 g)
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 1/2 cytryny, pokrojonej w plasterki
- 2 ząbki czosnku, rozgniecione
- 1/2 łyżeczki soli morskiej
- 1/4 łyżeczki świeżo zmielonego pieprzu czarnego
- 1 cebula, pokrojona w ćwiartki
- 2 marchewki, pokrojone w grube plastry
- 2 ziemniaki, pokrojone w grube plastry
- 1 papryka czerwona, pokrojona w grube paski
- 1/2 szklanki bulionu warzywnego
- Gałązka rozmarynu
- Kilka gałązek tymianku
Przygotowanie:
1. Rozgrzej piekarnik do 180°C.
2. Doradę umyj, osusz i natrzyj solą, pieprzem, czosnkiem i sokiem z cytryny. Włóż do brzucha plasterki cytryny i gałązkę rozmarynu.
3. W naczyniu żaroodpornym rozgrzej oliwę z oliwek. Dodaj cebulę, marchewkę, ziemniaki i paprykę. Dopraw solą i pieprzem.
4. Na warzywach ułóż doradę. Polej bulionem warzywnym i dodaj gałązki tymianku.
5. Piecz w piekarniku przez 20-25 minut, aż dorada będzie gotowa, a warzywa miękkie.
6. Podawaj gorące, posypane świeżym tymiankiem.
Wskazówki:
- Zamiast dorady można użyć innych ryb o podobnej wielkości, np. okonia morskiego, sandacza lub łososia.
- Do warzyw można dodać inne ulubione składniki, np. cukinię, bakłażana, pieczarki.
- Aby nadać daniu bardziej intensywny smak, można dodać do bulionu warzywnego odrobinę wina białego.
- Doradę można również grillować lub smażyć na patelni.
Wartości odżywcze:
Dorada pieczona z warzywami to danie bogate w białko, kwasy tłuszczowe omega-3, witaminy i minerały. Jest to doskonały wybór dla osób dbających o zdrowie i chcących dostarczyć organizmowi niezbędnych składników odżywczych.
Podsumowanie:
Dorada pieczona z warzywami to proste i smaczne danie, które można przygotować w krótkim czasie. Jest to doskonały wybór na obiad lub kolację, a jej delikatny smak i soczystość z pewnością zadowolą każdego smakosza. Dodatek aromatycznych warzyw wzbogaca danie o nowe smaki i tekstury, a bogactwo składników odżywczych czyni je doskonałym wyborem dla zdrowej diety.
