Dorsz grillowany z pieczonymi warzywami i szpinakiem – Przepis na wykonanie

Dorsz grillowany z pieczonymi warzywami i szpinakiem – Przepis na wykonanie

Dorsz grillowany z pieczonymi warzywami i szpinakiem to danie lekkie, zdrowe i pełne smaku. Idealne na obiad lub kolację, zwłaszcza w ciepłe dni. Ryba grillowana zachowuje swój delikatny smak, a warzywa pieczone dodają potrawie słodyczy i aromatu. Szpinak natomiast dostarcza cennych witamin i minerałów.

Składniki:

• 4 filety dorsza (około 150 g każdy)
• 1 łyżka oliwy z oliwek
• Sól i pieprz do smaku
• 1 duża marchewka, pokrojona w plastry
• 1 duża cebula, pokrojona w ćwiartki
• 1 czerwona papryka, pokrojona w paski
• 1 cukinia, pokrojona w plastry
• 100 g szpinaku
• 2 ząbki czosnku, przeciśnięte przez praskę
• Sok z 1/2 cytryny
• 1 łyżka posiekanej natki pietruszki

Przygotowanie:

1. Rozgrzej piekarnik do 200 stopni Celsjusza.

2. Filety dorsza umyj, osusz i posól i popieprz z obu stron.

3. Na blasze do pieczenia rozłóż marchewkę, cebulę, paprykę i cukinię. Polej oliwą z oliwek, dopraw solą i pieprzem i wymieszaj.

4. Piecz warzywa przez 20 minut, aż będą miękkie.

5. W międzyczasie rozgrzej grilla.

6. Filety dorsza grillowaj przez 3-4 minuty z każdej strony, aż będą złote i miękkie.

7. Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek i podsmaż szpinak przez 2-3 minuty, aż zwiędnie. Dodaj czosnek i smaż przez kolejną minutę.

8. Na talerzu ułóż grillowane filety dorsza, pieczone warzywa i podsmażony szpinak. Polej sokiem z cytryny i posyp posiekaną natką pietruszki.

Wskazówki:

• Zamiast dorsza możesz użyć innych ryb, np. łososia, halibuta lub sandacza.
• Do warzyw możesz dodać inne ulubione składniki, np. ziemniaki, bakłażany, pomidory.
• Zamiast grillować rybę, możesz ją usmażyć na patelni lub upiec w piekarniku.
• Do szpinaku możesz dodać inne przyprawy, np. gałkę muszkatołową, pieprz cayenne.

Wartości odżywcze:

Dorsz grillowany z pieczonymi warzywami i szpinakiem to danie bogate w białko, witaminy i minerały. Dorsz jest doskonałym źródłem białka, witaminy D i kwasów omega-3. Warzywa dostarczają witaminy A, C, K, błonnika i innych cennych składników odżywczych. Szpinak jest bogaty w żelazo, witaminę K i kwas foliowy.

Podsumowanie:

Dorsz grillowany z pieczonymi warzywami i szpinakiem to pyszne i zdrowe danie, które z pewnością przypadnie do gustu każdemu. Jest łatwe w przygotowaniu i nie wymaga specjalnych umiejętności kulinarnych. Spróbuj tego przepisu już dziś i przekonaj się sam!