Drożdżowa strucla z serem i truskawkami – Przepis na wykonanie

Drożdżowa strucla z serem i truskawkami – Przepis na wykonanie

Drożdżowa strucla z serem i truskawkami to prawdziwy kulinarny skarb, który zachwyci każdego smakosza. Delikatne, puszyste ciasto drożdżowe, kremowy ser i słodkie, soczyste truskawki tworzą harmonijną kompozycję smaków, która rozpływa się w ustach. Przygotowanie strucli nie jest skomplikowane, a efekt końcowy wynagradza każdy poświęcony czas. W tym artykule przedstawimy szczegółowy przepis na drożdżową strucla z serem i truskawkami, który krok po kroku przeprowadzi Cię przez proces jej przygotowania.

Składniki:

• Ciasto:
• 500 g mąki pszennej
• 25 g świeżych drożdży
• 100 ml ciepłego mleka
• 100 g cukru
• 1 jajko
• 100 g roztopionego masła
• 1 łyżeczka soli
• Nadzienie:
• 500 g twarogu
• 100 g cukru
• 2 jajka
• 1 łyżka śmietany
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
• 250 g truskawek, pokrojonych w plasterki

Przygotowanie:

Przygotowanie ciasta:

1. W misce rozpuść drożdże w ciepłym mleku. Dodaj cukier i wymieszaj, aż drożdże się rozpuszczą.
2. Dodaj jajko, roztopione masło i sól. Wymieszaj dokładnie.
3. Stopniowo dodawaj mąkę, mieszając ciasto łyżką, a następnie zagniataj ręcznie przez około 5 minut, aż będzie gładkie i elastyczne.
4. Przenieś ciasto do miski posmarowanej olejem, przykryj folią spożywczą i odstaw w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na około 1 godzinę, aż podwoi objętość.

Przygotowanie nadzienia:

1. W misce zmiel twaróg, dodaj cukier, jajka, śmietanę i ekstrakt waniliowy. Wymieszaj dokładnie, aż składniki się połączą.
2. Dodaj pokrojone truskawki i delikatnie wymieszaj.

Formowanie i pieczenie strucli:

1. Wyrośnięte ciasto rozwałkuj na prostokąt o wymiarach około 30×40 cm.
2. Rozłóż nadzienie na cieście, zostawiając około 2 cm wolnego miejsca przy brzegach.
3. Zwiń ciasto w rulon, zaczynając od dłuższego boku.
4. Przenieś rulon do formy do pieczenia wyłożonej papierem do pieczenia.
5. Posmaruj wierzch strucli roztrzepanym jajkiem.
6. Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 45 minut, aż strucla będzie złocista i wypieczona.

Wskazówki:

• Aby strucla była bardziej wilgotna, możesz dodać do nadzienia 2-3 łyżki mleka.
• Zamiast truskawek możesz użyć innych owoców, np. jagód, malin, wiśni lub śliwek.
• Jeśli chcesz, aby strucla była bardziej słodka, możesz dodać do nadzienia więcej cukru.
• Po upieczeniu strucla powinna ostygnąć przez około 15 minut przed krojeniem.

Podsumowanie:

Drożdżowa strucla z serem i truskawkami to pyszne i łatwe do przygotowania ciasto, które zachwyci każdego. Delikatne ciasto drożdżowe, kremowy ser i słodkie truskawki tworzą harmonijną kompozycję smaków, która rozpływa się w ustach. Przygotowanie strucli nie jest skomplikowane, a efekt końcowy wynagradza każdy poświęcony czas. Spróbuj tego przepisu i ciesz się smakiem domowego wypieku!