Drożdżówka cynamonowa do odrywania – Przepis na wykonanie
Drożdżówka cynamonowa, znana również jako „cinnamon roll” czy „cinnamon bun”, to prawdziwy klasyk wśród wypieków. Jej słodki, cynamonowy aromat i puszyste ciasto rozpływają się w ustach, a odrywanie poszczególnych kawałków to prawdziwa przyjemność. W tym artykule przedstawimy Ci szczegółowy przepis na drożdżówkę cynamonową do odrywania, który pozwoli Ci stworzyć prawdziwe kulinarne arcydzieło.
Składniki:
- Ciasto:
- 500 g mąki pszennej
- 100 g cukru
- 100 g masła
- 2 jajka
- 250 ml ciepłego mleka
- 25 g świeżych drożdży lub 10 g drożdży suchych
- 1 łyżeczka soli
- Nadzienie:
- 100 g masła
- 100 g cukru brązowego
- 2 łyżki cynamonu
- 1/2 łyżeczki gałki muszkatołowej (opcjonalnie)
- Polewa:
- 100 g cukru pudru
- 2-3 łyżki mleka
- 1 łyżeczka soku z cytryny
Przygotowanie:
1. Przygotowanie ciasta:
Rozpuść masło w ciepłym mleku. Dodaj drożdże i odstaw na 10 minut, aby zaczęły pracować. W dużej misce wymieszaj mąkę, cukier i sól. Dodaj rozpuszczone masło z drożdżami, jajka i zagnieć ciasto. Jeśli ciasto jest zbyt suche, dodaj trochę więcej mleka. Zagniataj ciasto przez około 10 minut, aż będzie gładkie i elastyczne. Przykryj ciasto folią spożywczą i odstaw w ciepłe miejsce na około 1 godzinę, aby podwoiło swoją objętość.
2. Przygotowanie nadzienia:
W misce wymieszaj roztopione masło, cukier brązowy, cynamon i gałkę muszkatołową (opcjonalnie).
3. Formowanie drożdżówki:
Po godzinie wyłóż ciasto na oprószoną mąką powierzchnię i rozwałkuj je na prostokąt o wymiarach około 30×40 cm. Rozsmaruj na cieście przygotowane nadzienie, zostawiając około 2 cm wolnego miejsca przy krawędziach. Zwiń ciasto w rulon, zaczynając od dłuższego boku. Pokrój rulon na 12-16 równych kawałków.
4. Pieczenie:
Ułóż kawałki drożdżówki w formie do pieczenia wyłożonej papierem do pieczenia. Przykryj drożdżówkę folią spożywczą i odstaw na 30 minut, aby ponownie podwoiła swoją objętość. Piecz drożdżówkę w piekarniku nagrzanym do 180 stopni Celsjusza przez około 25-30 minut, aż będzie złocista.
5. Polewa:
W misce wymieszaj cukier puder, mleko i sok z cytryny, aż powstanie gładka polewa. Polej nią ciepłą drożdżówkę.
Wskazówki:
- Aby drożdżówka była bardziej wilgotna, możesz dodać do nadzienia 1-2 łyżki roztopionego masła.
- Jeśli chcesz, aby drożdżówka była bardziej słodka, możesz dodać do nadzienia więcej cukru brązowego.
- Możesz eksperymentować z różnymi rodzajami przypraw, np. kardamonem, imbirem lub gałką muszkatołową.
- Drożdżówkę można przechowywać w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej przez 2-3 dni.
Podsumowanie:
Drożdżówka cynamonowa do odrywania to pyszne i łatwe do przygotowania ciasto, które z pewnością przypadnie do gustu każdemu. Zastosuj się do naszego przepisu i ciesz się smakiem tej klasycznej słodkości. Pamiętaj, że drożdżówka cynamonowa to doskonały pomysł na śniadanie, deser lub przekąskę.
