Drożdżówka herbaciana z matcha – Przepis na wykonanie
Połączenie delikatnego, puszystego ciasta drożdżowego z aromatyczną herbatą i odświeżającą nutą matcha to prawdziwa uczta dla podniebienia. Drożdżówka herbaciana z matcha to idealne połączenie smaków i tekstur, które zachwyci każdego miłośnika wypieków. W tym artykule przedstawimy szczegółowy przepis na przygotowanie tej wyjątkowej drożdżówki, krok po kroku, abyś mógł samodzielnie stworzyć ten kulinarny majstersztyk.
Składniki:
- 500 g mąki pszennej
- 100 g cukru
- 10 g świeżych drożdży lub 2,5 g drożdży instant
- 250 ml ciepłego mleka
- 100 g masła
- 2 jajka
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 1 łyżeczka matcha w proszku
- Szczypta soli
Przygotowanie:
Krok 1: Rozczyn
W misce rozpuść drożdże w ciepłym mleku. Dodaj 1 łyżkę cukru i 1 łyżkę mąki. Zamieszaj i odstaw na 10 minut, aż drożdże zaczną pracować i pojawi się piana.
Krok 2: Ciasto
W dużej misce umieść pozostałą mąkę, cukier, sól i matcha. Dodaj rozczyn drożdżowy i jajka. Zagnieć ciasto, dodając stopniowo roztopione i przestudzone masło. Zagniataj ciasto przez około 10 minut, aż będzie gładkie i elastyczne.
Krok 3: Wyrastanie
Przenieś ciasto do natłuszczonej miski, przykryj folią spożywczą i odstaw w ciepłe miejsce na około 1 godzinę, aż podwoi swoją objętość.
Krok 4: Formowanie
Po wyrośnięciu ciasto rozwałkuj na prostokąt o grubości około 1 cm. Posmaruj roztopionym masłem i posyp cukrem. Zwiń ciasto w rulon i pokrój na plastry o grubości około 2 cm.
Krok 5: Pieczenie
Ułóż plastry ciasta w blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Odstaw na 15 minut, aby ciasto ponownie wyrosło. Piecz w piekarniku nagrzanym do 180 stopni Celsjusza przez około 20-25 minut, aż drożdżówka będzie złocista.
Krok 6: Podawanie
Po upieczeniu drożdżówkę ostudź na kratce. Podawaj ciepłą, posypaną cukrem pudrem lub ulubioną polewą.
Wskazówki:
- Do drożdżówki możesz dodać ulubione dodatki, takie jak rodzynki, orzechy, czekolada lub owoce.
- Jeśli nie masz matcha, możesz użyć zwykłego cukru pudru lub cukru waniliowego.
- Drożdżówkę możesz przechowywać w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej przez 2-3 dni.
Podsumowanie:
Drożdżówka herbaciana z matcha to pyszne i łatwe do przygotowania ciasto, które zachwyci każdego. Połączenie delikatnego ciasta drożdżowego z aromatyczną herbatą i odświeżającą nutą matcha tworzy niepowtarzalny smak i teksturę. Spróbuj tego przepisu i ciesz się pysznym wypiekiem!
