Drożdżówki z białym serem i lukrem – okrągłe: Przepis na wykonanie
Drożdżówki z białym serem i lukrem to klasyczne polskie ciasto, które zachwyca smakiem i aromatem. Ich puszyste ciasto, kremowy ser i słodki lukier to połączenie, które trudno się oprzeć. Przygotowanie drożdżówek może wydawać się skomplikowane, ale w rzeczywistości jest to prosty przepis, który każdy może opanować. W tym artykule przedstawimy szczegółowy przepis na drożdżówki z białym serem i lukrem, krok po kroku, abyś mógł cieszyć się ich smakiem w zaciszu własnego domu.
Składniki:
- Ciasto:
- 500 g mąki pszennej
- 100 g cukru
- 100 g masła
- 2 jajka
- 250 ml ciepłego mleka
- 25 g świeżych drożdży lub 1 opakowanie drożdży instant
- 1 łyżeczka soli
- Nadzienie:
- 500 g twarogu białego
- 1 jajko
- 2 łyżki cukru
- 1 łyżka wanilii
- Lukier:
- 1 szklanka cukru pudru
- 2-3 łyżki soku z cytryny
Przygotowanie:
1. Przygotowanie ciasta:
Rozpuść masło w rondelku. W misce rozpuść drożdże w ciepłym mleku, dodaj łyżkę cukru i odrobinę mąki. Odstaw na 10 minut, aż drożdże zaczną pracować. Do miski z drożdżami dodaj pozostałe składniki ciasta: roztopione masło, jajka, cukier, sól i mąkę. Zagnieć ciasto ręcznie lub za pomocą miksera z hakiem do ciasta. Ciasto powinno być gładkie i elastyczne. Przykryj je ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na około 1 godzinę, aż podwoi swoją objętość.
2. Przygotowanie nadzienia:
W misce rozgnieć twaróg widelcem. Dodaj jajko, cukier i wanilię. Dokładnie wymieszaj, aż składniki połączą się w jednolitą masę.
3. Formowanie drożdżówek:
Po godzinie wyrośnięcia ciasto podziel na 12 równych części. Każdą część rozwałkuj na cienki placek o średnicy około 20 cm. Na środek każdego placka połóż porcję nadzienia serowego. Złóż placek na pół i dokładnie zlepiaj brzegi. Ułóż drożdżówki na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Odstaw na 30 minut, aby drożdżówki ponownie wyrosły.
4. Pieczenie:
Piekarnik nagrzej do 180 stopni Celsjusza. Piecz drożdżówki przez około 20-25 minut, aż będą złocistobrązowe. Po upieczeniu odstaw drożdżówki na kratkę, aby ostygły.
5. Przygotowanie lukru:
W misce wymieszaj cukier puder z sokiem z cytryny, aż powstanie gładki lukier. Jeśli lukier jest zbyt gęsty, dodaj więcej soku z cytryny. Jeśli jest zbyt rzadki, dodaj więcej cukru pudru.
6. Dekorowanie:
Po ostygnięciu drożdżówek polej je lukrem. Możesz również posypać je dodatkowo cukrem pudrem lub posypać pokruszonymi orzechami.
Wskazówki:
- Aby drożdżówki były bardziej puszyste, dodaj do ciasta 1 łyżkę rozpuszczonego masła.
- Jeśli nie masz świeżych drożdży, możesz użyć drożdży instant. W tym przypadku dodaj je bezpośrednio do mąki.
- Do nadzienia możesz dodać rodzynki, skórkę pomarańczową lub inne ulubione dodatki.
- Drożdżówki możesz przechowywać w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej przez 2-3 dni.
Podsumowanie:
Drożdżówki z białym serem i lukrem to pyszne i łatwe do przygotowania ciasto, które z pewnością przypadnie do gustu każdemu. Zastosuj się do naszego przepisu krok po kroku, a będziesz mógł cieszyć się smakiem tych pysznych drożdżówek w zaciszu własnego domu. Pamiętaj, że drożdżówki to doskonały pomysł na słodki deser, który możesz podawać na różne okazje, od codziennych posiłków po rodzinne spotkania.
