Drożdżówki z makiem – Przepis na wykonanie
Drożdżówki z makiem to klasyczne polskie ciasto, które kojarzy się z ciepłem domowego ogniska i smakiem dzieciństwa. Ich przygotowanie może wydawać się skomplikowane, ale w rzeczywistości jest to prosty przepis, który każdy może opanować. W tym artykule przedstawimy szczegółowy przepis na drożdżówki z makiem, krok po kroku, abyś mógł cieszyć się ich smakiem w zaciszu własnego domu.
Składniki:
- 500 g mąki pszennej
- 25 g świeżych drożdży lub 10 g drożdży instant
- 100 g cukru
- 1 jajko
- 250 ml ciepłego mleka
- 100 g roztopionego masła
- 1 łyżeczka soli
- 100 g maku
- 100 g cukru pudru
- 1 łyżka miodu
- 1 łyżka rumu (opcjonalnie)
Przygotowanie:
Ciasto:
1. W misce rozpuść drożdże w ciepłym mleku. Dodaj cukier i odstaw na 10 minut, aż drożdże zaczną pracować.
2. Do miski z drożdżami dodaj jajko, roztopione masło, sól i stopniowo dodawaj mąkę, zagniatając ciasto. Zagniataj ciasto przez około 10 minut, aż będzie gładkie i elastyczne.
3. Przykryj ciasto ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na około 1 godzinę, aż podwoi swoją objętość.
Nadzienie:
1. Mak zalej wrzątkiem i odstaw na około 15 minut. Po tym czasie odcedź mak i zmielić go w maszynce do mięsa lub blenderze.
2. Do zmielonego maku dodaj cukier puder, miód i rum (opcjonalnie). Dokładnie wymieszaj.
Formowanie drożdżówek:
1. Podrośnięte ciasto rozwałkuj na prostokąt o grubości około 1 cm.
2. Posmaruj ciasto roztopionym masłem i rozsmaruj na nim nadzienie makowe.
3. Zwiń ciasto w rulon i pokrój go na plastry o grubości około 2-3 cm.
4. Ułóż drożdżówki w blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.
5. Przykryj drożdżówki ściereczką i odstaw na około 30 minut, aż podrosną.
Pieczenie:
1. Piekarnik nagrzej do 180 stopni Celsjusza.
2. Piecz drożdżówki przez około 20-25 minut, aż będą złote i puszyste.
3. Po upieczeniu posyp drożdżówki cukrem pudrem.
Wskazówki:
- Aby drożdżówki były bardziej puszyste, możesz dodać do ciasta 1 łyżeczkę proszku do pieczenia.
- Zamiast rumu możesz użyć innego alkoholu, np. wódki lub likieru.
- Jeśli chcesz, aby drożdżówki były bardziej słodkie, możesz dodać więcej cukru do nadzienia.
- Drożdżówki z makiem najlepiej smakują świeże, ale można je przechowywać w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej przez 2-3 dni.
Podsumowanie:
Drożdżówki z makiem to pyszne i łatwe do przygotowania ciasto, które z pewnością przypadnie do gustu każdemu. Wykonanie tego przepisu nie wymaga specjalnych umiejętności kulinarnych, a jego smak przeniesie Cię wprost do dzieciństwa. Spróbuj przygotować drożdżówki z makiem według naszego przepisu i ciesz się ich smakiem!
