Drożdżówki z rzewieniem – Przepis na wykonanie
Drożdżówki z rzewieniem to tradycyjne polskie ciasto, które od pokoleń cieszy się ogromną popularnością. Ich charakterystyczny smak i aromat, a także puszysta konsystencja sprawiają, że są one idealnym deserem na każdą okazję. W tym artykule przedstawimy szczegółowy przepis na drożdżówki z rzewieniem, który pozwoli Ci przygotować te pyszne ciastka w domu.
Składniki:
- 500 g mąki pszennej
- 25 g świeżych drożdży lub 10 g drożdży instant
- 100 g cukru
- 1 jajko
- 250 ml ciepłego mleka
- 100 g roztopionego masła
- 1 łyżeczka soli
- Rzewień (około 500 g)
- Cukier puder do posypania
Przygotowanie:
Ciasto:
1. W misce rozpuść drożdże w ciepłym mleku. Dodaj cukier i wymieszaj, aż drożdże się rozpuszczą.
2. Dodaj jajko, roztopione masło i sól. Wymieszaj dokładnie.
3. Stopniowo dodawaj mąkę, cały czas mieszając.
4. Wyrabiaj ciasto przez około 10 minut, aż będzie gładkie i elastyczne.
5. Przykryj ciasto ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na około 1 godzinę, aż podwoi swoją objętość.
Rzewień:
1. Rzewień oczyść, pokrój w około 1 cm kawałki i posyp cukrem.
2. Odstaw na około 30 minut, aby rzewień puścił sok.
Formowanie drożdżówek:
1. Po wyrośnięciu ciasto rozwałkuj na prostokąt o grubości około 1 cm.
2. Na rozwałkowane ciasto rozłóż równomiernie rzewień.
3. Zwiń ciasto w rulon, a następnie pokrój go na około 10-12 kawałków.
4. Ułóż drożdżówki w blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.
5. Odstaw drożdżówki do wyrośnięcia na około 30 minut.
Pieczenie:
1. Piekarnik nagrzej do 180 stopni Celsjusza.
2. Piecz drożdżówki przez około 20-25 minut, aż będą złote i puszyste.
3. Po upieczeniu posyp drożdżówki cukrem pudrem.
Wskazówki:
- Do ciasta można dodać skórkę z cytryny lub wanilię, aby nadać mu dodatkowy aromat.
- Zamiast rzewień można użyć innych owoców, np. jabłek, śliwek lub wiśni.
- Drożdżówki można przechowywać w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej przez około 2 dni.
Podsumowanie:
Drożdżówki z rzewieniem to pyszne i łatwe do przygotowania ciasto, które z pewnością przypadnie do gustu każdemu. Wypróbuj ten przepis i ciesz się smakiem tradycyjnego polskiego deseru.
Uwagi
Pamiętaj, że powyższy artykuł ma charakter informacyjny i nie zastępuje porady lekarskiej. W przypadku jakichkolwiek wątpliwości skonsultuj się z lekarzem.
